Opérationnel depuis plus d'un mois, le Café Saigon 1975 est rapidement devenu une destination attractive, notamment pour les Saigonais, car il leur rappelle la guerre à travers de nombreux objets et photos.
Le propriétaire du café, le comédien et réalisateur Le Quoc Nam, a déclaré à propos de la motivation pour ouvrir le Café Saigon 1975, qui est plein de souvenirs de la guerre : « J'ai rejoint les champs de bataille au Cambodge en 1979 et j'ai été témoin de la douleur et du chagrin causés par la guerre. La guerre américaine a laissé une profonde tristesse dans le cœur de nombreux Vietnamiens. Ce que je présente dans ce café rappelle aux gens que la guerre n’a aucun sens.
Le concept du Café Saigon 1975 tourne autour de la guerre américaine. Au rez-de-chaussée, un char miniature utilisé pendant la guerre attirera l’attention des visiteurs au premier coup d’œil. Sur les murs se trouvent des peintures reflétant les monuments et images mémorables de HCMV telles que le bureau de poste, la Lambretta, une moto classique qui était l'un des véhicules les plus populaires à Saigon, ou un garçon prenant un bain à côté d'une cruche d'eau à la périphérie.
Le deuxième étage est réservé aux fumeurs de cigarettes. L'atmosphère ici ramène les visiteurs dans un vieux Saigon avec des objets utilisés pendant la guerre tels que des gourdes et des boîtes de nourriture utilisées dans l'armée, des ventilateurs électriques en fer et de nombreux autres objets quotidiens utilisés par les soldats à cette époque.
Le troisième étage crée une forte impression avec des images de tranchées de combat et des statues de soldats des deux camps. Ces statues reflètent les sentiments tristes des soldats, envoyant un message sur les pertes et les souffrances que les gens ont dû subir pendant la guerre.
À partir du 22 mars, le café commencera à servir le déjeuner et organisera des spectacles de saxophone le soir. Nam dit que la scène du magasin accueille tous les invités qui aiment la musique.
Le propriétaire du magasin dit qu'il a enregistré la marque Café Saigon en 1975 et qu'il espère développer le café en une chaîne avec plusieurs succursales dans la ville.
Le Café Saigon 1975 est désormais situé au 12/10 rue Truong Dinh, quartier 6, district 3.