हम अभी दो दिवसीय निजी कार्यक्रम से वापस आये हैं मेकांग डेल्टा का दौरा एक होमस्टे में रात बिताना (जो इविवा दौरे की श्रीमती ट्रांग द्वारा पूर्व-व्यवस्थित था)।
पिछली यात्रा से अलग, हम स्थानीय लोगों के दैनिक जीवन का अनुभव करना चाहते थे मेकांग डेल्टा. डेल्टा का वर्णन करने के लिए "प्रचुर मात्रा में" सबसे अच्छा विशेषण है। शक्तिशाली मेकांग नदी के जलोढ़ द्वारा निर्मित, मेकांग डेल्टा देश में सबसे बड़ा चावल उगाने वाला क्षेत्र है और वियतनामी अक्सर इसे वियतनाम की चावल की टोकरी के रूप में संदर्भित करते हैं। यह क्षेत्र हरे-भरे खेतों और शांतिपूर्ण गांवों से घिरी चॉकलेटी रंग की नहरों से घिरा हुआ है। यह उपजाऊ डेल्टा न केवल चावल, बल्कि गन्ना, फल, नारियल, मछली और झींगा की खेती का भी पोषण करता है जो इसके निवासियों के जीवन को बनाए रखता है। इस भूमि में उगाई जाने वाली हर चीज़ का अपना उद्देश्य होता है। उदाहरण के लिए, चावल, मछली और झींगा का उपयोग दैनिक भोजन के लिए किया जाता है; पत्तियां सलाद और सूप के लिए हैं; फल का उपयोग मिठाइयों के लिए किया जाता है; केले के तने का उपयोग रस्सी और तैरने वाले बेड़ा के लिए किया जाता है और जलकुंभी का उपयोग मवेशियों को खिलाने के लिए किया जाता है। यहां के लोगों का जीवन भी नदी पर निर्भर है. हमारे टूर गाइड की मदद से, तीन पीढ़ी के ऐसे परिवार को ढूंढना मुश्किल नहीं है जो पानी पर अपने जहाजों और घरों में पैदा हुए, रहते हैं और अपनी आजीविका कमाते हैं।
काई बे का फ्लोटिंग मार्केट यहां के लोगों का सबसे लोकप्रिय "कार्यस्थल" है। दैनिक जीवन में कै हो फ्लोटिंग मार्केट व्यस्त लोगों के शोर और चिल्लाहट के साथ भोर से शुरू होता है और दोपहर में समाप्त होता है। दर्जनों नावें बड़ी मात्रा में गन्ना, अनानास, कटहल, कद्दू और सब्जियाँ लेकर इधर-उधर घूम रही थीं। प्रत्येक नाव में एक लंबा लकड़ी का खंभा होता है जो नाव के मालिक द्वारा बेची जाने वाली चीज़ों का एक नमूना प्रदर्शित करता है, ताकि सामान का "विज्ञापन" किया जा सके और लंबी दूरी से देखा जा सके।
इसके अलावा, बाजार में आने वाले डीलरों और खरीदारों के लिए स्थानीय सूप, स्नैक्स और यहां तक कि कॉफी की पेशकश करने वाली कई नावें भी थीं।
ग्राहक आमतौर पर छोटी नावों का उपयोग करते हैं जो खरीदे गए विभिन्न उत्पादों से भरी होती हैं।
हमने अपनी रात एक स्थानीय परिवार के यहां बिताई जिसने होमस्टे के विकल्प पेश किए। सब कुछ बहुत सरल और सुंदर था जैसा हमने मेकांग डेल्टा होमस्टे से अपेक्षा की थी - कोई गर्म पानी नहीं, कोई टीवी नहीं और निश्चित रूप से, कोई वाईफाई नहीं। मेज़बान खुला, मैत्रीपूर्ण और सहज था। उसने हमें पिछवाड़े का बगीचा और बत्तख का खेत दिखाया जहां उसने हमारे भोजन की तैयारी के लिए लगभग सभी चीजें एकत्र कीं। रात के खाने के लिए हमारे पास स्वादिष्ट मेकांग भोजन का चयन था जिसमें बांस के साथ बत्तख का सूप और आम की चटनी के साथ गहरी तली हुई मछली शामिल थी जो घर के बाहर नदी से ताज़ा पकड़ी गई थी। सब कुछ बढ़िया पकाया गया था और स्वाद से भरपूर था। मुख्य व्यंजनों के साथ, हमारे पास ताज़ा सलाद, सब्जियाँ और बहुत सारे अन्य उष्णकटिबंधीय फल थे। मैंने नीचे कुछ तस्वीरें शामिल की हैं जिनमें हमारे मेज़बान परिवार के बगीचे में उगने वाले सभी अजीब लेकिन रसीले फल दिख रहे हैं।
यदि आप वियतनाम की यात्रा करने की योजना बना रहे हैं, तो मैं वास्तव में इसकी अनुशंसा करता हूँ मेकांग डेल्टा यात्रा दुनिया के इस अद्भुत हिस्से में जीवन के तरीके के बारे में अधिक करीबी जानकारी प्राप्त करने के लिए होम-स्टे के साथ।
स्रोत: एविवा टूर ब्लॉग