Nous venons de rentrer d'un séjour privé de deux jours visite du delta du Mékong passer la nuit dans une famille d'accueil (organisée à l'avance par la tournée de Mme Trang d'Eviva).
Contrairement au voyage précédent, nous voulions découvrir la vie quotidienne des populations locales dans le Delta du Mékong. « Abondant » est le meilleur adjectif pour décrire le delta. Créé par les alluvions du puissant fleuve Mékong, le delta du Mékong est la plus grande région rizicole du pays et les Vietnamiens l’appellent souvent le panier de riz du Vietnam. La région est sillonnée de canaux couleur chocolat englobant des champs verdoyants et des villages paisibles. Ce delta fertile nourrit la culture non seulement du riz, mais aussi de la canne à sucre, des fruits, de la noix de coco, du poisson et des crevettes qui assurent la vie de ses habitants. Tout ce qui pousse sur cette terre a ses propres objectifs. Par exemple, le riz, le poisson et les crevettes sont utilisés pour les repas quotidiens ; les feuilles sont pour les salades et les soupes ; les fruits sont utilisés pour les desserts ; les tiges de bananier sont utilisées pour les cordes et les radeaux flottants et la jacinthe d'eau est utilisée pour nourrir le bétail. La vie des gens ici dépend aussi du fleuve. Avec l'aide de notre guide touristique, il n'est pas difficile de trouver une famille de trois générations qui est née, vit et gagne sa vie dans ses navires et ses maisons sur l'eau.
Le marché flottant de Cai Be est le « lieu de travail » le plus populaire d’ici. La vie quotidienne dans Marché flottant de Cai Be commence tôt l'aube avec des bruits et des cris de gens occupés et se termine à midi. Des dizaines de bateaux transportant de grandes quantités de canne à sucre, d'ananas, de jacquiers, de citrouilles et de légumes pagayaient. Chaque bateau est équipé d'un grand poteau en bois qui affiche un échantillon de ce que vend le propriétaire du bateau, afin que les marchandises puissent être « annoncées » et vues de loin.
En outre, de nombreux bateaux proposaient des soupes locales, des collations et même du café aux marchands et aux acheteurs présents au marché.
Les clients utilisent généralement des bateaux plus petits qui sont remplis des différents produits achetés.
Nous avons passé notre nuit chez une famille locale qui proposait des options de séjour chez l'habitant. Tout était très simple et correspondait à peu près à ce que nous attendions d'une famille d'accueil dans le delta du Mékong : pas d'eau chaude, pas de télévision et bien sûr, pas de wifi. L'hôte était ouvert, sympathique et décontracté. Elle nous a fait visiter le jardin et la ferme de canards où elle a rassemblé presque tout pour préparer nos repas. Pour le dîner, nous avons eu une sélection de délicieux plats du Mékong, notamment une soupe de canard au bambou et un poisson frit avec une sauce à la mangue fraîchement pêché dans la rivière à l'extérieur de la maison. Tout était parfaitement cuit et plein de saveurs. Pour accompagner les plats principaux, nous avions de la salade fraîche, des légumes et plein d'autres fruits tropicaux. J'ai inclus quelques photos ci-dessous montrant tous les fruits étranges mais juteux qui poussent dans le jardin de notre famille d'accueil.
Si vous envisagez de voyager au Vietnam, je vous recommande vraiment un Voyage dans le Delta du Mékong en séjour chez l'habitant pour avoir un aperçu beaucoup plus approfondi du mode de vie dans cette merveilleuse partie du monde.
Source: Blog de la tournée Eviva