私の使命は、今日、少なくとも8つのビール施設を訪問することでした。私は午前11時までにサイゴンに上陸し、レンタルしたバイクに飛び乗ってミッションを始めました。
私は、Aiportから約1〜2 kmの最も近い3つの施設から始めました。最初に、私は4ファンディンジオットのサイゴンで最初のビッグマンビールを訪れ、ビールを味わった。 Big Man Beerは、サイゴン、ダラト、ハイホンに施設があるドイツのインスピレーションを受けた醸造所です。ビッグマンはベトナムのメニューと基本的なサービスを提供しており、彼らの醸造所の多くはサイゴンを除いて非常に小さいです。
ホアビエンブラウハウス
Hoa Vien Brauhaus（こちらのYouTube Clip）16 Pho Qangは、1995年にサイゴンで最初の醸造所を持ち、それ以来、ハノイとムイネに合計5つの施設で開かれました。これは2014年6月にオープンしました。すべてが大きく、英語を話すマネージャーとスタッフでうまく管理されています。どちらのビールも、以前のビッグマンビールよりもフルボディで強く、黒いビールのカカオのヒント、金髪のものにはわずかなフルーティーさがあります。
おばあさんのビールを楽しめるレストラン
NHAハング85 at 85 Thang Long、Tan BinhはGammer Beerを提供します（YouTubeクリップはこちら）。私はこの場所を2回通過してから2回通過しました。とてもシンプルに見えたので、この場所がタップでガマービールを持っているとは想像できませんでした。これはベトナムにとって典型的なものであり、ここの外観で判断することはできません。ガマービールには、ハノイとサイゴンの両方にレストランがあり、この出口もあります。ここで誰も英語を話さなかったので、訪問は非常に短く、私は次の場所に移りました。
ナオビールサイゴン
247 Hoang Hoa ThamのNao Beerは、非常に安い価格で1つのブロンドと1つの黒いビールがタップし、300 mlのガラス用でたった15,000 VNDを備えた小さなパブです。ビールは、外が非常に暑いときは軽くて良いリフレッシュですが、お金には非常に価値があります。どちらのビールもフルーティーよりも乾燥しており、フィニッシュが短くなっています。ビールの名前はバドマンビールですが、ビッグマンビールと非常に似ています。
ランアンクラブサイゴン
この後、私はLan Anh Club、291 Cach Mang Thang、地区10（YouTube Clipはこちら）で長い乗り物であったGolden Praugeを狙いました。すべてのビールの後、私はここで自転車からタクシーに切り替えました。ここでは、彼らが醸造する通常のブロンドと黒いチェコのスタイルのビールを除いて、彼らがメニューに緑のビールを持っていることを見て驚いた。緑のビールは、青いキュララオリキュールが入った金髪で、毎週開催されるフェスティバルタイムで提供されています。スタッフはチェコの挿入された布を着ていたので、すべてのダンスを見るのに飽きたら、古いウルクスワーゲンに目を向けることができます。ビールも良いものであり、価格も30 000 VNDを少し下回り、どちらも5％以下です。
ビッグマン・ビール
私は1 Pham Viet Chanh（YouTube Clipはこちら）でビッグマンビールに到達しましたが、これは簡単に見つけることができます。これはまた、私の自己とベトナムのビールの味と私のブログについての論文を提示した後、非常に簡単に訪問することができました。ここにも英語を話すスタッフはいないので、私はあきらめて、地区7と町の新人に向かって移動しました。
Goldmalt
40 Nguyen Thi Tap（YouTube Clipはこちら）のGoldmaltは真新しく、小さな川のそばの静かなエリアに位置しています。新鮮な空気、新鮮なビール、新鮮な場所である醸造所はすでに動作していますが、キッチンはまだ準備ができていませんが、すぐになります。 GoldmaltにはHanoiに10個の醸造所があり、最近拡大しています。彼らのコンセプトは小さな醸造所であり、地元の常連がたくさんいます。ギンヌ、エール、スタウト、ゴールドマルト、ホア・ヴィーンが好きな人にとっては、サイゴンでは良い選択肢がありますが、軽いラガーとドイツの黒いビール、ビッグマンビール、ガマー、ライオンがあなたの選択をすることができます。
ここでは、ここベトナムに会社を建設する前にチェコ共和国で20年を過ごしたゴールドマルトの伝説的なオーナーであるロング氏にも会いました。彼はハノイに住んでいますが、この日、彼は水供給業者に会うためにここにいました。ゴールドマルツの水は、サイゴンから約80 kmの長さのホアの住居から持ち込まれています。ロング氏は、サイゴンの水には高レベルの鉄と塊があると説明しています。
ライオンサイゴン
11-13のラム息子スクエアのライオン醸造所サイゴンライオンは、最も中央の醸造所であり、見つけやすいです。ここで彼らは大きなビールホールでドイツのスタイルのビールを2つ醸造しました。夕方や週末にここに来て、ビュッフェや数杯のビールを楽しむために、あなたはここで多くの地元の人々、より多くの観光客や外国人に会うことはありません。黒とブロンドのビール、ホア・ウィーンとゴールドマルトよりも軽い体、フルーティーよりも乾燥したフルーティーで、良い泡を備えた泡は、泡なしではビールを飲むことができないすべての泡を愛するドイツ人を引き付けるための素敵なフォームです。
ドイツのビール醸造所サイゴン
ここから短い乗車は、別のドイツにインスパイアされた醸造所である97 Nguyen duのBrauhof Nguyen duを訪れることができますが、はるかに小さいです。ここでは価格が高く、次の場所に向かう前に、ドイツのスタイルのビールをタップと基本サービスに載せることができます。
おばあさんビール
107 Pasteur（YouTube Clipはこちら）のガマーは強烈ですが、非常に居心地が良く、Brewpubがどのように見えるかを期待しています。ここでは、レストランの真ん中にある醸造セットを見ることができます。また、外に座ることもできます。ただし、週末にテーブルを予約するようにしてください。ここでは非常に忙しい場合があります。どちらのビールも乾燥した味を持ち、ベルギーのビールの乾燥を少し思い出させ、約5％ABVを持っています。ハノイにもガマービールがあります（YouTubeクリップはこちら）
ベトナムチェコ食品
帰り道は少し空腹だったので、ホア・ヴィエンに再び立ち寄り、ハノイに戻る前にビールと一緒にrib骨とおいしいポテト・パテを持っていました。私は主に黒のビールを飲みました。これは、ギネスよりもおいしいと感じた黒いビールを飲みました。ここでのサービスは素晴らしかった。私はXe omを取り、午後7時の空港にいましたが、フライトが遅れたことを体験しました。空港では、タイガービールの半分の缶を飲みましたが、日中は非常に多くのビールを食べた後、それを終えることができませんでした。
著者： ジョナサン・ガービ