露天商の場所を探す サイゴン（ホーチミン市） 地元の文化を体験し、本格的なベトナム料理を手頃な価格で楽しむための最良の方法の 1 つです。サイゴンには、フォーやバインミーからスナック、果物、地元の特産品まで、あらゆるものを販売する露天商がたくさんあります。その方法と方法に関するガイドは次のとおりです ホーチミン市で露天商を見つける場所、通常いつ動作するか、そして何を探すべきか:
1. ホーチミン市で露天商を見つける場所
- 交通量の多い通りと幹線道路: サイゴンのメインストリート、特に観光客の多いエリア 地区1、 地区 3、 そして 5区、露天商がいっぱいです。これらには、周辺地域が含まれます ベンタイン市場、 ファングーラオ、 そして ブイビエン通り観光客と地元の人が入り混じる場所。などの人気ランドマーク周辺エリア ノートルダム大聖堂、 サイゴン中央郵便局、 そして グエンフエウォーキングストリート 屋台もあります。
- 市場: ベンタイン市場 は市場内とその周囲の通り沿いの両方で、屋台がさまざまな屋台の食べ物を提供する重要な場所です。さらに、 チョロン （5 区のチャイナタウン エリア）は、中国の影響を受けた屋台の食べ物を見つけるのに最適な場所です。
- 脇道 & 路地：幹線道路以外にも、 狭い路地 また、脇道には地元の露天商が立ち並び、移動用のカートや小さな屋台で食べ物を販売しています。これらの隠れた名店は、観光客向けではない本格的な料理を見つけるのに最適です。次のようなエリアに隠れているベンダーを探してください。 ファングーラオ、 ダウン ヴァン タム パーク、またはその近く サイゴンの大学 10区にある。
- 公共広場 & 公園: 特に昼休みには、多くの露天商が公園や公共の広場に出店します。 ダウン ヴァン タム パーク 1区では、 タオダン公園、 そして 9月23日公園 フードカートが見つかる人気のエリアです。これらの場所はランチタイムに地元の人々が頻繁に訪れます。
- 人気のフードコートの近く: サイゴンのフードコートの一部と “飲食店” 食べ物がカートや屋台から提供される野外市場です。良い例は次のとおりです グエンティミンカイ通り、活気のある賑やかなエリアに屋台が所狭しと並んでいます。
- ナイトマーケット & 夜の屋台: 日が暮れると、特に次のような地域で、サイゴンの屋台の食べ物シーンが活気を取り戻します。 ブイビエン通り （バックパッカー地区）と ファングーラオ。これらのエリアには、夜遅くまで軽食や飲み物を提供する屋台があります。 串焼き （春巻）、 もち米、 バインミー、 そして 新鮮な果物。
2. 露天商が営業するとき
- 午前（午前6時から午前11時まで）: 早朝には、次のような伝統的なベトナム料理を提供する朝食屋が見つかります。 フォー (めんつゆ)、 バインミー (ベトナムサンドイッチ)、 タムと一緒に (豚のグリルと砕飯)、 ソイ (もち米にさまざまなトッピング)。これらのベンダーは多くの場合、ビジネス地区や大学の近くで営業しており、労働者や学生向けのサービスを提供しています。
- ランチ（午前11時から午後1時まで）: お昼頃になると、オフィスビルや市場周辺の通りは物売りで賑わいます。 バインセオ (ベトナム風パンケーキ)、 電話 （春巻き）、その他軽食。周辺には露天商がいます。 ベンタイン市場 大学やショッピングセンターの近くだけでなく、 サイゴンスクエア。
- 午後（午後1時から午後5時まで）: 午後になると、屋台の食べ物の動きは少し鈍くなりますが、交通量の多い道路や次のようなエリアには依然として屋台が並んでいます。 グエンフエウォーキングストリート、 ドンコイ通り、などの主要な公園の近くにあります。 タオダン。スナック、アイスクリーム、新鮮なフルーツ、ベトナムのデザートなどを見つけることができます。 その （甘いスープ）。
- 夕方（午後5時から午後9時まで）: 夕方が近づくと、特に仕事帰りの地元の人が集まるエリアで露天商の活動が活発になります。見つかります グリルした肉、 バーベキュー串、 焼きそば、 タムと一緒に （砕けたお米）、 バインバオ （蒸しパン）、およびにぎやかな通り沿いにあるさまざまなベトナムの軽食。 ブイビエン、 ファングーラオ、そしてその近く ダウン ヴァン タム パーク。
- 深夜（午後9時から深夜0時まで）: 夜、屋台や物売りは特に夜遅くまで営業していることがよくあります。 バックパッカー地区 のように ファングーラオ そして ブイビエン。ここでは、次のような屋台の軽食を販売する業者が見つかります。 バインミー、 その、 バインチャンヌオン （ベトナムピザ）、ドリンクなど サトウキビジュース そして 新鮮なココナッツウォーター。これらのエリアは真夜中まで、場合によってはそれ以降まで活動が続く傾向があります。
3. 何を探すべきか
- 屋台と屋台: ベンダーは多くの場合、小さなカートまたは固定の屋台で営業します。これらのベンダーは、歩道、幹線道路の隣、または公園の近くに店舗を構える場合があります。地元の人たちが集まって賑やかなカートを見かけたら、それはたいていおいしい食べ物の兆候です。
- 匂い: 香りは屋台の食べ物の優れた指標です。屋台では、香り豊かなハーブ、グリルした肉、揚げ物などを路上で調理することがよくあります。グリルした豚肉、新鮮なハーブ、揚げたスナックの香りは、遠くからでも注目を集めます。
- 地元の観客: 地元の顧客がいる露天商を探してください。地元の人たちが小さなプラスチック製の椅子に座っているのを見かけたら、それはおいしい本格的な食べ物の兆候であることがよくあります。サイゴンの露天商はその品質の高さで知られているため、地元の人混みはその食べ物が試す価値があるかどうかの良い指標となります。
- 移動食品販売業者: 露天商の中には、固定の場所を持たないものもあります。彼らは食べ物の入ったカゴやカートを抱えて歩き回り、大きな鳴き声や歌で自分の存在を知らせることもあります。これらのローミング ベンダーは次のようなアイテムを販売する可能性があります。 ココナッツアイスクリーム、 茹でたピーナッツ、 または 焼きトウモロコシ。
4. 路上で見られるもの
- フォー（牛肉麺のスープ）: 朝の屋台で提供される定番の朝食またはランチ料理。早朝から店を立ち上げ、ハーブ、ライム、唐辛子を添えた熱々のフォーを提供する店をよく見かけます。
- パン: どこにでもあるベトナムのサンドイッチ。露店では、グリルした豚肉、鶏肉、豆腐を詰めた焼きたてのバゲットと、新鮮な野菜やソースを用意することがよくあります。
- バインセオ: エビ、豚肉、もやしが入ったサクサクのベトナム風パンケーキです。このおいしいスナックを販売する露店は、通り沿いや市場の近くに出店することがよくあります。
- 串焼き: ベンダーが提供する 春巻 （豚串焼き）、 電話 （春巻き）、または焼きトウモロコシ。これらはチリソースを添えて外出先で食べることがよくあります。
- フレッシュフルーツ: マンゴー、ココナッツ、パパイヤ、ドリアンなどのトロピカル フルーツを販売する店が街中によくあります。公園、市場、交通量の多い交差点などで果物を売る店を見つけることができます。
5. ホーチミン市で屋台の食べ物を楽しむためのヒント
- 忙しいベンダーを探す: ベンダーに行列ができたり、混雑している場合は、通常、その食べ物がおいしいというサインです。地元の人は、どこが一番おいしい屋台の食べ物があるかを知っている傾向があります。
- 便利にGrabを使用する: 最適なベンダーをどこで見つけたらよいかわからない場合は、Grab アプリを使用して、おすすめのレストランや屋台を検索できます。そこには多くの場所がリストされています。
- 地元の人のように食べる: 露天商特有の小さなスツールに遠慮なく座ってください。これはベトナムでの経験の一部であり、地元の人々は外国人の参加を喜んで受け入れることがよくあります。
- 衛生面に気を配る: サイゴンの屋台の食べ物は一般的に安全ですが、ベンダーを選択するときは常に自分の判断を下してください。食品に常にカバーを掛けている業者や、客が絶え間なく来る業者を探してください。これは、食品が新鮮であることを示していることがよくあります。
結論は、 露天商 はサイゴンの食文化の大きな部分を占めており、それらを見つけるには、混雑した通り、市場、公共スペースを探索する必要があります。公園を散歩したり、散歩したりするときも、 ベンタイン市場、または単に賑やかな通りを探索するだけでも、 地区1、地元の業者によるさまざまなおいしい食べ物に出会えるはずです。