在 西贡（胡志明市） 是体验当地文化并享受真实，负担得起的越南美食的最佳方法之一。西贡（Saigon）到处都是街头小贩，卖出了从pho和banh mi到小吃，水果和当地专业的所有东西。这是有关如何和的指南 在哪里可以在胡志明市找到街头小贩，当它们通常运行以及要寻找的东西时：
1. 在哪里可以在胡志明市找到街头小贩
- 繁忙的街道和主要道路：西贡的主要街道，尤其是在旅游繁重的地区 区1, 第3区， 和 第5区，充满街头小贩。这些包括周围的区域 本·Thanh市场, Pham ngu老挝， 和 碧文街，游客和当地人混合在一起。流行地标周围的区域，例如 巴黎圣母院大教堂, 胡志明市中心邮政局， 和 阮惠步行街 还有街头食品摊。
- 市场： 本·Thanh市场 是一个关键地点，在市场内部和周围的街道上都可以提供各种街头食品。此外， 霍隆 （第5区的唐人街地区）是发现具有中国影响力的街头食品的好地方。
- 小街 & 小巷：除了主要道路外， 狭窄的小巷 小巷经常有当地的街头小贩，他们从便携式购物车或小摊位出售食物。这些隐藏的宝石非常适合寻找真实的，较少的旅游食品。寻找这些供应商藏在诸如此类的地区 Pham ngu老挝, 我有塔姆公园，或附近 西贡的大学 在第10区。
- 公共广场 & 公园：许多在公园或公共广场上建立的街头小贩，尤其是在午餐时间。 我有塔姆公园 在第1区 道和公园， 和 9月23日公园 是找到食品推车的流行区域。这些地方在午餐时间经常被当地人经常光顾。
- 靠近受欢迎的美食广场：西贡的一些美食广场和 “餐馆” 是露天市场，那里可以从购物车或摊位提供食物。一个很好的例子是 阮氏明开街，您可以在那里找到食物车聚集在一个活泼而繁华的地区。
- 夜市 & 夜间食物摊：黑暗之后，西贡的街头美食现场还活着，尤其是在 碧文街 （背包客区）和 Pham ngu老挝。这些地区的供应商在晚上提供零食和饮料，例如 烤串 （Nem Nuong）， 米饭, 班米， 和 新鲜水果。
2。 当街头供应商运营时
- 早上（上午6点至上午11点）：清晨，您会发现早餐供应商提供经典的越南菜肴，例如 河粉 （面条汤）， 班米 （越南三明治）， 与谭 （用烤猪肉破碎），然后 宠物 （带有各种浇头的粘性米饭）。这些供应商经常在商业区和大学附近运营，以适应工人和学生。
- 午餐（上午11点至下午1点）：午餐时间，办公楼和市场周围的街道繁忙，供应商出售 Banh Xeo （越南煎饼）， 致电Cuon （春卷）和其他轻盘。您可以在周围找到街头小贩 本·Thanh市场 区域以及附近的大学和购物中心 西贡广场。
- 下午（下午1点至下午5点）：下午，街头美食界略有减慢，但供应商仍然忙于道路和诸如 阮惠步行街, 同起街，在主要公园附近 道和。期望找到小吃，冰淇淋，新鲜水果或越南甜点 那 （甜汤）。
- 晚上（下午5点至晚上9点）：随着傍晚的临近，街头供应商变得更加活跃，尤其是在当地人下班后聚集的地区。你会发现 烤肉, 烧烤串, 油炸面, 与谭 （碎米）， 球 （蒸十面包），以及繁忙的街道上的各种越南小吃 布伊来了, Pham ngu老挝，附近 我有塔姆公园。
- 深夜（晚上9点至午夜）：晚上，食品摊位和供应商经常运作直到迟到，尤其是在 背包客区 喜欢 Pham ngu老挝 和 布伊来了。在这里，您会发现供应商出售更多的街头食品小吃 班米, 那, Banh Trang Nuong （越南披萨）和饮料 甘蔗汁 和 新鲜的椰子水。这些区域往往会保持活跃，直到午夜，有时甚至以后。
3。 寻找什么
- 街头食品车和摊位：供应商经常通过小型推车或固定摊位运行。这些供应商可以在人行道上，靠近主要道路或公园附近。如果您看到周围有一个忙碌的购物车，那通常是美味的食物。
- 气味：气味是街头食品的绝佳指标！供应商经常用芳香的草药，烤肉或油炸食品在街上煮。烤猪肉，新鲜草药或炸零食的气味将吸引您的注意力。
- 当地人群：与当地客户一起寻找街头小贩。如果您看到一群当地人坐在小塑料凳子上，那通常是好的，地道的迹象。西贡的街头小贩以其品质而闻名，因此当地的人群很好地表明食物值得尝试。
- 移动食品供应商：一些街头小贩没有固定位置。他们可能会四处走动，携带篮子或一箱食物，以大声的电话甚至歌曲宣布出现。这些漫游供应商可能会出售诸如 椰子冰淇淋, 煮熟的花生， 或者 烤玉米。
4。 期望在街上看到什么
- pho（牛肉汤）：早上在街摊上供应的经典早餐或午餐菜。您经常会在凌晨看到供应商，并在侧面提供用草药，酸橙和辣椒的pho碗。
- 面包：几乎到处都可以找到的越南三明治。街头小贩通常会准备好新鲜的法式面包，里面装满烤猪肉，鸡肉或豆腐，以及新鲜的蔬菜和调味料。
- Banh Xeo：脆皮的越南煎饼，里面装满了虾，猪肉和豆芽。出售这种咸味小吃的供应商经常沿着街道或市场附近建立。
- 烤串：供应商提供 Nem Nuong （烤猪肉串）， 致电Cuon （春卷）或烤玉米。这些通常与辣椒酱一起食用，并在旅途中食用。
- 新鲜水果：出售芒果，椰子，木瓜或榴莲等热带水果的供应商在整个城市很普遍。您会在公园，市场或繁忙的十字路口找到水果卖家。
5。 在胡志明市享用街头小吃的小贴士
- 寻找繁忙的供应商：如果供应商有一条线或人群，通常表明食物很好。当地人倾向于知道最好的街头食品在哪里。
- 为了方便起见：如果您不确定在哪里可以找到最佳供应商，则可以使用Grab应用程序搜索推荐的餐厅或街头食品摊位，因为那里有许多地方。
- 像当地人一样吃：不要犹豫，坐在街头小贩特征的小凳子上。这是越南经验的一部分，当地人通常很高兴让外国人加入。
- 注意卫生：虽然Saigon Street Food通常是安全的，但选择供应商时始终使用您的判断。寻找可以覆盖食物的供应商，以及那些顾客稳定的供应商，这通常表明食物是新鲜的。
综上所述， 街头小贩 是西贡饮食文化的重要组成部分，发现它们都是探索繁忙的街道，市场和公共场所。无论您是在公园里漫步，四处走走 本·Thanh市场或只是探索繁华的街道 区1，您一定会遇到当地供应商的各种美味食品。