Уличные торговцы в Хошимине: как и где найти?

Нахождение уличных торговцев в Сайгон (Хошимин) — это один из лучших способов познакомиться с местной культурой и насладиться настоящей и доступной вьетнамской едой. Сайгон полон уличных торговцев, продающих все: от фо и банми до закусок, фруктов и местных деликатесов. Вот руководство о том, как и где найти уличных торговцев в Хошимине, когда они обычно работают и на что обращать внимание:

1. Где найти уличных торговцев в Хошимине

• Оживленные улицы и главные дороги: Главные улицы Сайгона, особенно в туристических районах, таких как Район 1, Район 3, и Район 5, полно уличных торговцев. К ним относятся территории вокруг Рынок Бен Тхань, Фам Нгу Лао, и Буй Вьен Улица, где смешиваются туристы и местные жители. Районы вокруг популярных достопримечательностей, таких как Собор Нотр-Дам, Центральное почтовое отделение Сайгона, и Уокинг-стрит Нгуен Хюэ также есть уличные ларьки с едой.
• Рынки: Рынок Бен Тхань является ключевым местом, где как внутри рынка, так и на окружающих его улицах продавцы предлагают разнообразную уличную еду. Кроме того, Чолон (район Чайнатаун ​​в округе 5) — отличное место, где можно попробовать уличную еду с китайским влиянием.
• Переулки & Переулки: Помимо основных дорог, узкие переулки а на переулках часто встречаются местные уличные торговцы, которые продают еду с переносных тележек или небольших ларьков. Эти скрытые жемчужины идеально подходят для поиска настоящей, менее туристической еды. Ищите этих продавцов, спрятанных в таких местах, как Фам Нгу Лао, Даун Ван Там Паркили рядом Университеты Сайгона в 10 округе.
• Общественные площади & Парки: Многие уличные торговцы располагаются в парках или на площадях, особенно во время обеденных перерывов. Даун Ван Там Парк в районе 1, Тао Дан Парк, и 23 сентября Парк Это популярные места, где можно найти тележки с едой. Местные жители часто посещают эти места во время обеда.
• Рядом с популярными фуд-кортами: Некоторые фуд-корты Сайгона и “закусочные” Это рынки под открытым небом, где еду подают с тележек или прилавков. Хорошим примером является Улица Нгуен Тхи Минь Кхай, где вы можете найти тележки с едой, сгруппированные вместе в оживленном и шумном районе.
• Ночные рынки & Ночные ларьки с едой: После наступления темноты уличная еда Сайгона оживает, особенно в таких районах, как Буй Вьен Улица (район туристов) и Фам Нгу Лао. В этих зонах есть продавцы, предлагающие закуски и напитки до поздней ночи, например: шашлык на гриле (спринг-роллы), клейкий рис, бан ми, и свежие фрукты.

2. Когда работают уличные торговцы

• Утро (с 6:00 до 11:00): Рано утром вы найдете продавцов завтрака, предлагающих классические вьетнамские блюда, такие как фо (суп с лапшой), бан ми (вьетнамский сэндвич), с Тамом (ломаный рис с жареной свининой) и хой (липкий рис с различными начинками). Эти продавцы часто работают вблизи деловых районов и университетов, обслуживая рабочих и студентов.
• Обед (с 11:00 до 13:00): Около обеда улицы вокруг офисных зданий и рынков становятся оживленными, продавцы продают Бан Ксео (вьетнамские блины), вызов (спринг-роллы) и другие легкие блюда. Вы можете найти уличных торговцев вокруг Рынок Бен Тхань районе, а также вблизи университетов и торговых центров, таких как Сайгонская площадь.
• Во второй половине дня (с 13:00 до 17:00): Днем уличная еда немного замедляется, но торговцы по-прежнему стоят вдоль оживленных дорог и в таких районах, как Уокинг-стрит Нгуен Хюэ, Донг Хой-стрити рядом с крупными парками, такими как Тао Дэн. Ожидайте найти закуски, мороженое, свежие фрукты или вьетнамские десерты, такие как Что (сладкие супы).
• Вечер (с 17:00 до 21:00): С приближением вечера уличные торговцы становятся более активными, особенно в районах, где местные жители собираются после работы. Вы найдете мясо на гриле, шашлычки барбекю, жареная лапша, с Тамом (ломаный рис), Бань Бао (булочки на пару) и разнообразные вьетнамские закуски на оживленных улицах, таких как Буй Вьен, Фам Нгу Лаои рядом Даун Ван Там Парк.
• Поздняя ночь (с 21:00 до полуночи): Ночью продуктовые ларьки и торговцы часто работают допоздна, особенно в туристические районы нравиться Фам Нгу Лао и Буй Вьен. Здесь вы найдете продавцов, продающих больше уличных закусок, таких как бан ми, Что, Бань Чанг Нуонг (вьетнамская пицца) и напитки, такие как сок сахарного тростника и свежая кокосовая вода. Эти районы, как правило, остаются активными до полуночи, а иногда и позже.

3. Что искать

• Тележки и ларьки с уличной едой: Продавцы часто работают с небольшими тележками или стационарными прилавками. Эти продавцы могут расположиться на тротуаре, рядом с главной дорогой или рядом с парком. Если вы видите занятую тележку, вокруг которой собрались местные жители, обычно это признак вкусной еды.
• Запах: Аромат является отличным индикатором уличной еды! Продавцы часто готовят прямо на улице ароматные травы, мясо на гриле или жареные блюда. Запах жареной свинины, свежей зелени или жареных закусок издалека привлечет ваше внимание.
• Местные толпы: Ищите уличных торговцев с местными покупателями. Если вы видите толпу местных жителей, сидящих на маленьких пластиковых табуретках, это часто является признаком хорошей, настоящей еды. Уличные торговцы в Сайгоне известны своим качеством, поэтому толпы местных жителей являются хорошим показателем того, что еду стоит попробовать.
• Мобильные продавцы еды: Некоторые уличные торговцы не имеют постоянного местоположения. Они могут ходить с корзинами или тележками с едой, объявляя о своем присутствии громкими криками или даже песней. Эти поставщики услуг роуминга могут продавать такие товары, как кокосовое мороженое, вареный арахис, или жареная кукуруза.

4. Что ожидать увидеть на улицах

• Фо (говяжий суп с лапшой): классический завтрак или обед, который подается утром в уличных киосках. Вы часто увидите, как продавцы выставляются в ранние часы и предлагают дымящиеся миски фо с травами, лаймом и перцем чили.
• Бан Ми: Вьетнамский сэндвич, который можно найти почти повсюду. Уличные торговцы часто готовят свежие багеты с начинкой из жареной свинины, курицы или тофу, а также свежих овощей и соусов.
• Бань Сео: хрустящие вьетнамские блины с начинкой из креветок, свинины и ростков фасоли. Продавцы, продающие эту пикантную закуску, часто располагаются вдоль улиц или возле рынков.
• Жареные шашлыки: Предложение продавцов блинчики с начинкой (шашлык из свинины на гриле), вызов (спринг-роллы) или кукуруза на гриле. Их часто подают с соусом чили и едят на ходу.
• Свежие фрукты: Продавцы, продающие тропические фрукты, такие как манго, кокосы, папайя или дуриан, распространены по всему городу. Продавцов фруктов вы найдете в парках, на рынках или на оживленных перекрестках.

5. Советы, как насладиться уличной едой в Хошимине

• Ищите занятых продавцов: Если к продавцу стоит очередь или толпа, обычно это признак того, что еда хорошая. Местные жители, как правило, знают, где лучшая уличная еда.
• Используйте Grab для удобства: Если вы не уверены, где найти лучших продавцов, вы можете использовать приложение Grab для поиска рекомендуемых ресторанов или киосков с уличной едой, так как там указано много мест.
• Ешьте как местный житель: Не стесняйтесь сидеть на крошечных табуретках, характерных для уличных торговцев. Это часть опыта Вьетнама, и местные жители часто рады, когда к ним присоединяются иностранцы.
• Помните о гигиене: Хотя уличная еда в Сайгоне в целом безопасна, всегда руководствуйтесь здравым смыслом при выборе продавцов. Ищите продавцов, которые держат свои продукты накрытыми, и тех, у кого постоянный поток клиентов, что часто указывает на то, что продукты свежие.

В заключение, уличные торговцы являются огромной частью кулинарной культуры Сайгона, и чтобы найти их, нужно исследовать оживленные улицы, рынки и общественные места. Прогуливаетесь ли вы по парку, гуляете Рынок Бен Тханьили просто гулять по шумным улицам Район 1, вы обязательно встретите множество вкусных блюд от местных продавцов.