Vendedores ambulantes en la ciudad de Ho Chi Minh: ¿cómo y dónde encontrarlos?

Localización de vendedores ambulantes en Saigón (Ciudad Ho Chi Minh) es una de las mejores maneras de experimentar la cultura local y disfrutar de la auténtica y asequible comida vietnamita. Saigón está lleno de vendedores ambulantes que venden de todo, desde pho y banh mi hasta bocadillos, frutas y especialidades locales. Aquí hay una guía sobre cómo y Dónde encontrar vendedores ambulantes en la ciudad de Ho Chi Minh, cuándo suelen operar y qué buscar:

Vendedores ambulantes en Saigón

1. Dónde encontrar vendedores ambulantes en la ciudad de Ho Chi Minh

  • Calles transitadas y carreteras principales: Las calles principales de Saigón, especialmente en zonas turísticas como Distrito 1, Distrito 3, y Distrito 5, están llenos de vendedores ambulantes. Estos incluyen áreas alrededor Mercado Ben Thanh, Pham Ngu Lao, y Calle Bui Vien, donde se mezclan turistas y lugareños. Las áreas que rodean lugares de interés populares como Catedral de Notre Dame, Oficina Central de Correos de Saigón, y Calle peatonal Nguyen Hue También cuentan con puestos de comida callejera.
  • Mercados: Mercado Ben Thanh Es un lugar clave, donde tanto dentro del mercado como a lo largo de las calles aledañas, los vendedores ofrecen una variedad de comida callejera. Además, cholón (el área de Chinatown en el Distrito 5) es un gran lugar para descubrir la comida callejera con influencia china.
  • Calles laterales & Callejones: Además de las carreteras principales, callejones estrechos y las calles laterales a menudo cuentan con vendedores ambulantes locales, que venden comida en carritos portátiles o pequeños puestos. Estas joyas escondidas son perfectas para encontrar comida auténtica y menos turística. Busque estos vendedores escondidos en áreas como Pham Ngu Lao, Parque Down Van Tam, o cerca Las universidades de Saigón en el Distrito 10.
  • Plazas Publicas & parques: Muchos vendedores ambulantes se instalan en parques o plazas públicas, especialmente durante la hora del almuerzo. Parque Down Van Tam en el Distrito 1, Parque Tao Dan, y Parque 23 de Septiembre Son zonas populares para encontrar carritos de comida. Estos lugares suelen ser frecuentados por lugareños durante la hora del almuerzo.
  • Cerca de populares patios de comidas: Algunos de los patios de comidas de Saigón y “restaurantes” Son mercados al aire libre donde se sirve comida en carritos o puestos. Un buen ejemplo es Calle Nguyen Thi Minh Khai, donde podrás encontrar carritos de comida agrupados en una zona animada y bulliciosa.
  • Mercados nocturnos & Puestos de comida nocturna: Al anochecer, la escena de comida callejera de Saigón cobra vida, especialmente en áreas como Calle Bui Vien (distrito de mochileros) y Pham Ngu Lao. Estas áreas cuentan con vendedores que ofrecen bocadillos y bebidas hasta bien entrada la noche, como brochetas a la parrilla (rollitos de primavera), arroz pegajoso, banh mi, y fruta fresca.

2. Cuando operan los vendedores ambulantes

  • Mañana (6 a. m. a 11 a. m.): Temprano en la mañana, encontrará vendedores de desayunos que sirven platos vietnamitas clásicos como pho (sopa de fideos), banh mi (sándwich vietnamita), con tam (arroz partido con cerdo asado), y xoi (arroz pegajoso con varios toppings). Estos proveedores suelen operar cerca de distritos comerciales y universidades y atienden a trabajadores y estudiantes.
  • Almuerzo (11 a. m. a 1 p. m.): Alrededor de la hora del almuerzo, las calles alrededor de los edificios de oficinas y los mercados se llenan de vendedores ambulantes. banh xeo (panqueques vietnamitas), llamar (rollitos de primavera) y otros platos ligeros. Puedes encontrar vendedores ambulantes alrededor del Mercado Ben Thanh zona, así como cerca de universidades y centros comerciales como Plaza Saigón.
  • Tarde (13:00 a 17:00 horas): Por la tarde, la escena de comida callejera se desacelera ligeramente, pero los vendedores todavía se alinean en calles concurridas y en áreas como Calle peatonal Nguyen Hue, Dong Khoi calley cerca de parques importantes como Tao Dan. Espere encontrar bocadillos, helados, fruta fresca o postres vietnamitas como que (sopas dulces).
  • Tarde (17:00 a 21:00 horas): A medida que se acerca la noche, los vendedores ambulantes se vuelven más activos, especialmente en las zonas donde los lugareños se reúnen después del trabajo. Encontrarás carnes a la parrilla, brochetas de barbacoa, fideos fritos, con tam (arroz partido), Banh Bao (bollos al vapor) y una variedad de bocadillos vietnamitas a lo largo de calles concurridas como Bui Vien, Pham Ngu Lao, y cerca Parque Down Van Tam.
  • Tarde en la noche (9 p. m. a medianoche): Por la noche, los puestos y vendedores de comida suelen funcionar hasta tarde, especialmente en distritos de mochileros como Pham Ngu Lao y Bui Vien. Aquí encontrará vendedores que venden más bocadillos de comida callejera como banh mi, que, banh trang nuong (pizza vietnamita) y bebidas como jugo de caña de azúcar y agua de coco fresca. Estas áreas tienden a permanecer activas hasta la medianoche y, a veces, incluso más tarde.

3. Qué buscar

  • Puestos y carritos de comida callejera: Los vendedores suelen operar desde carritos pequeños o puestos fijos. Estos vendedores pueden instalarse en la acera, al lado de una calle principal o cerca de un parque. Si ve un carrito ocupado con lugareños reunidos alrededor, suele ser señal de que hay comida deliciosa.
  • el olor: ¡El olor es un gran indicador de comida callejera! Los vendedores suelen cocinar en la calle con hierbas aromáticas, carnes a la parrilla o frituras. El olor a cerdo asado, hierbas frescas o bocadillos fritos atraerá tu atención desde la distancia.
  • Multitudes locales: Busque vendedores ambulantes con clientes locales. Si ve una multitud de lugareños sentados en pequeños taburetes de plástico, suele ser señal de comida buena y auténtica. Los vendedores ambulantes en Saigón son conocidos por su calidad, por lo que las multitudes locales son un buen indicador de que vale la pena probar la comida.
  • Vendedores ambulantes de comida: Algunos vendedores ambulantes no tienen una ubicación fija. Pueden caminar cargando cestas o carritos de comida, anunciando su presencia con fuertes gritos o incluso una canción. Estos vendedores ambulantes podrían vender artículos como helado de coco, maní hervido, o maíz asado.

4. Qué esperar ver en las calles

  • Pho (sopa de fideos con carne): Un plato clásico de desayuno o almuerzo que se sirve en los puestos callejeros por la mañana. A menudo verás vendedores instalados en las primeras horas, ofreciendo tazones humeantes de pho con hierbas, lima y chile como acompañamiento.
  • pan: El sándwich vietnamita que se puede encontrar en casi todas partes. Los vendedores ambulantes suelen preparar baguettes frescas rellenas de cerdo, pollo o tofu a la parrilla, junto con verduras frescas y salsas.
  • Banh Xeo: Un panqueque vietnamita crujiente relleno de camarones, cerdo y brotes de soja. Los vendedores que venden este sabroso refrigerio a menudo se instalan en las calles o cerca de los mercados.
  • Brochetas A La Parrilla: Oferta de proveedores rollitos de primavera (brochetas de cerdo a la parrilla), llamar (rollitos de primavera) o maíz asado. A menudo se sirven con salsa de chile y se comen para llevar.
  • fruta fresca: Los vendedores de frutas tropicales como mangos, cocos, papayas o durian son comunes por toda la ciudad. Encontrará vendedores de frutas en parques, mercados o intersecciones concurridas.

5. Consejos para disfrutar de la comida callejera en la ciudad de Ho Chi Minh

  • Busque proveedores ocupados: Si el vendedor tiene una cola o una multitud, suele ser una señal de que la comida es buena. Los lugareños tienden a saber dónde está la mejor comida callejera.
  • Utilice Grab para mayor comodidad: Si no está seguro de dónde encontrar los mejores vendedores, puede usar la aplicación Grab para buscar restaurantes recomendados o puestos de comida callejera, ya que hay muchos lugares enumerados allí.
  • Come como un local: No dudes en sentarte en los pequeños taburetes característicos de los vendedores ambulantes. Esto es parte de la experiencia en Vietnam, y los locales suelen estar felices de que los extranjeros se unan.
  • Sea consciente de la higiene: Si bien la comida callejera de Saigón es generalmente segura, utilice siempre su criterio al seleccionar proveedores. Busque vendedores que mantengan sus alimentos cubiertos y aquellos con un flujo constante de clientes, lo que a menudo indica que los alimentos están frescos.

En conclusión, vendedores ambulantes son una gran parte de la cultura gastronómica de Saigón, y encontrarlos es cuestión de explorar las concurridas calles, mercados y espacios públicos. Ya sea que estés paseando por un parque, caminando Mercado Ben Thanh, o simplemente explorar las bulliciosas calles de Distrito 1, seguramente encontrará una variedad de comida deliciosa de los vendedores locales.