Моей задачей было посетить в этот день минимум 8 пивных заведений, а может и больше. Я приземлился в Сайгоне к 11 утра, сел на арендованный мотоцикл и отправился в путь.
Я начал с трех ближайших заведений, которые находились примерно в 1-2 км от аэропорта. Сначала я посетил первое пиво Big Man в Сайгоне по адресу 4 Phan Dinh Giot и попробовал их пиво. Big Man Beer — немецкая пивоварня, имеющая заведения в Сайгоне, Далате и Хайфоне. Big Man предлагает вьетнамское меню и базовое обслуживание, а многие из их пивоваренных заводов довольно маленькие, за исключением Сайгона.
Hoa Vien Brauhaus
Hoa Vien Brauhaus (клип на YouTube) по адресу 16. У Фо Канга была первая пивоварня в Сайгоне в 1995 году, а с тех пор она открылась в Ханое и Муйне, всего пять заведений. Этот открылся в июне 2014 года. Все они большие и хорошо управляются, менеджеры и персонал говорят по-английски, несмотря на то, что у вас все еще есть пиво объемом 300 мл за 34 000, что является средней ценой в большинстве мини-пивоварен. Оба сорта пива более насыщенные и крепкие, чем предыдущее пиво Big Man, с оттенками какао в черном пиве и легкой фруктовостью в светлом.
Ресторан, где подают пиво Gammer
Нха Ханг 85 на 85 Тхан Лонг, Тан Бинь подают пиво Gammer (клип на YouTube здесь). Я проезжал мимо этого места два раза, прежде чем нашел его, оно выглядело настолько простым, что я не мог себе представить, что в этом месте разливают пиво Gammer. Это типично для Вьетнама, здесь нельзя судить по внешнему виду, главное – внутри. У пива Gammer есть ресторан как в Ханое, так и в Сайгоне, а также этот магазин. Здесь никто не говорил по-английски, поэтому визит был очень коротким, и я отправился в следующее место.
Нао Бир Сайгон
Пиво Nao в доме 247 Hoang Hoa Tham — это небольшой паб, в котором есть одно светлое и одно черное пиво на разлив по очень низкой цене, всего 15 000 донгов за стакан объемом 300 мл. Пиво более легкое и хорошо освежает, когда на улице очень жарко, но оно стоит своих денег. Оба пива более сухие, чем фруктовые, и имеют более короткое послевкусие. Название пива — пиво Budman, но оно очень похоже на пиво Big Man.
Lan Anh Club Сайгон
После этого я нацелился на Golden Prauge в клубе Lan Anh, 291 Cach Mang Thang, район 10 (клип на YouTube здесь), что было долгим путешествием. После пива я пересел с велосипеда на такси. Здесь я был удивлен, увидев, что в меню есть зеленое пиво, за исключением обычного светлого и черного пива в чешском стиле, которое они варят. Зеленое пиво светлого цвета с синим ликером курарао подается во время фестивалей, которые проходят каждую неделю. Персонал был одет в какую-то чешскую одежду, и вы можете остановить свой взгляд на старом «фольксвагене», если устанете наблюдать за танцами. Пиво хорошее, и цена тоже, чуть ниже 30 000 донгов, крепость обоих чуть больше 5%.
Пиво большого человека
Я добираюсь до пива Big Man по адресу Pham Viet Chanh, 1 (клип на YouTube здесь), и это пиво легко найти, просто на большой кольцевой развязке. Это место также было очень легко посетить: после того, как я представил себя, статью на вьетнамском языке о дегустации пива и мой блог, сотрудники занервничали и попросили меня уйти, когда увидели мою камеру. Здесь также нет англоговорящего персонала, поэтому я сдался и пошел дальше в сторону 7-го района и нового пришельца в городе.
Золотые краски
Goldmalt по адресу Nguyen Thi Tap, 40 (клип на YouTube) совершенно новый и расположен в тихом районе у небольшой реки. Я также видел здесь, в парке, группу парней, тренирующих своих соколов. Свежий воздух, свежее пиво и свежее место. Пивоварня уже работает, но кухня еще не готова, но скоро будет. Goldmalt имеет 10 пабов-пивоваров в Ханое, и в последнее время их число расширяется. Их концепция - небольшие пивоварни и множество местных завсегдатаев. Для людей, которые любят Guinnes, эли и стауты, Goldmalt и Hoa Vien являются хорошими вариантами в Сайгоне, а если вы предпочитаете более легкие лагеры и немецкое черное пиво, вашим выбором могут стать Big Man Beer, Gammer и Lion.
Здесь я также встретил легендарного владельца Goldmalt господина Лонга, который прожил 20 лет в Чехии, прежде чем начал строить компанию здесь, во Вьетнаме. Он живет в Ханое, но в этот день он был здесь, чтобы встретиться с поставщиком воды. Воду Goldmalts привозят из поселения в Хоа Лонге, примерно в 80 км от Сайгона. Г-н Лонг объясняет, что вода в Сайгоне имеет высокий уровень железа и примесей, которые по-прежнему влияют на вкус, несмотря на то, что перед завариванием воду фильтруют.
Лев Сайгон
Пивоварня Lion Saigon Lion на площади Лам Сон, 11-13 — самая центральная пивоварня, и ее легко найти. Здесь в большом пивном зале варят два сорта немецкого пива. Приходите сюда по вечерам и на выходных, чтобы насладиться шведским столом или просто пивом. Благодаря центральному расположению вы не встретите здесь так много местных жителей, больше туристов и эмигрантов. Черное и светлое пиво, более легкое тело, чем у Hoa Vien и Goldmalt, более сухое, чем фруктовое, с хорошей крепостью и, конечно же, с хорошей пеной, что привлекает всех немцев, любящих пену, которые не могут пить пиво без пены.
Немецкая пивоварня Сайгон
В нескольких минутах езды отсюда вы можете посетить Brauhof Nguyen Du по адресу 97 Nguyen Du, еще одну пивоварню в немецком стиле, но гораздо меньшую. Цены здесь выше, и вы можете попробовать разливное немецкое пиво и базовое обслуживание - хорошая пауза, прежде чем отправиться в следующее место.
Гаммер пиво
Пиво Gammer at 107 Pasteur (клип на YouTube здесь) насыщенное, но довольно уютное и больше соответствует ожиданиям от того, как должен выглядеть паб-пивоварня. Здесь вы можете увидеть пивоварню в центре ресторана, а также можете посидеть снаружи. Но обязательно забронируйте здесь столик на выходных, здесь может быть довольно людно, особенно когда на улице проходят живые выступления и звучит громкая музыка. Оба пива имеют сухой послевкусие, немного напоминают сухость бельгийского пива и имеют крепость около 5%. В Ханое также есть пиво Gammer (клип на YouTube здесь).
Чешская кухня во Вьетнаме
На обратном пути я был немного голоден, поэтому снова остановился в Хоа Вьен и съел несколько ребрышек, вкусных картофельных котлет и пару пива перед вылетом обратно в Ханой. Я пил в основном черное пиво, которое мне показалось вкуснее Гиннесса и хорошо сочеталось с едой. Сервис здесь был превосходным. Я взял Xe Om и был в аэропорту в 19:00, просто чтобы узнать, что рейс задерживается. В аэропорту я выпил полбанки тигрового пива, но не смог допить после того, как за день выпил столько пива получше.
Автор: Джонатан Гарби