Mi misión era visitar al menos 8 establecimientos de cerveza este día y tal vez más. Ateré en Saigón a las 11 de la mañana y subí a la moto alquilada y comencé mi misión.
Comencé con los tres establecimientos más cercanos que estaban a unos 1-2 km del Aiport. Primero visité la primera cerveza de Big Man en Saigon en 4 Phan Dinh Giot y probé su cerveza. Big Man Beer es una cervecería de inspiración alemana que tiene establecimientos en Saigon, Da Lat y Hai Phong. Big Man ofrece un menú vietnamita y un servicio básico y muchas de sus cervecerías son bastante pequeñas, excepto en Saigón.
Hoa Vien Brauhaus

Hoa Vien Brauhaus (clip de YouTube aquí) en 16 Pho Qang tuvo su primera cervecería en Saigón en 1995 y desde entonces se ha abierto en Hanoi y Mui Ne, en un total de cinco establecimientos. Este abrió en junio de 2014. Todos son grandes y bien administrados con gerentes de habla inglesa y personal, a pesar de que todavía tiene una cerveza de 300 ml para 34 000, que es el precio promedio en la mayoría de las microcervecas. Ambas cervezas son más de cuerpo y más fuerte que la cerveza anterior de Big Man, toques de cacao en la cerveza negra y una ligera fruidad en la rubia.
Restaurante de la cerveza Gammer
NHA cuelga 85 a 85 Thang Long, Tan Binh sirviendo cerveza Gammer (clip de YouTube aquí). Conduje pasar este lugar dos veces antes de encontrarlo, se veía tan simple para no imaginar que este lugar tenía cerveza de gammer de barril. Esto es típico para Vietnam, no puedes juzgar por la apariencia aquí, es el interior lo que cuenta. Gammer Beer tiene un restaurante tanto en Hanoi como en Saigon y también en esta salida. Nadie hablaba inglés aquí, así que la visita fue muy corta y me mudé al siguiente lugar.
Nao cerveza Saigón
Nao Beer at 247 Hoang Hoa Tham es un pequeño pub que tiene una cerveza rubia y una cerveza negra de barril a un precio muy barato, solo 15 000 VND para un vaso de 300 ml. Las cervezas son más ligeras y buenos refrescantes cuando hace mucho calor afuera, pero es muy valor por el dinero. Ambas cervezas son más secas que afrutadas y un acabado más corto. El nombre de la cerveza es Budman Beer, pero es bastante similar con Big Man Beer.
Lan Anh Club de Saigón

Después de esto, apunté a Golden Arauge en Lan Anh Club, 291 Cach Mang Thang, Distrito 10 (clip de YouTube aquí), que fue un viaje largo. Cambié de bicicleta a taxi aquí después de todas las cervezas. Aquí me sorprendió al ver que tienen cerveza verde en el menú, excepto las cervezas de estilo checo rubio y negro regulares que elaboran. La cerveza verde es un rubio con licor de curarao azul y se sirve en los tiempos del festival que tienen lugar cada semana. El personal estaba vestido con algunas telas checas y que puedes descansar en un viejo Wolkswagen si te cansas de ver todo el baile. Las cervezas también son buenas y el precio, un poco por debajo de 30 000 VND, ambas son poco más del 5% fuertes.
cerveza hombre grande
Llego a Big Man Beer en 1 Pham Viet Chanh (clip de YouTube aquí) y esta es fácil de encontrar, solo en una gran rotonda. Este también fue muy fácil de visitar, después de presentarme a mí mismo y un artículo sobre vietnamita sobre la degustación de cerveza y mi blog, el personal se puso nervioso y me pidió que me fuera cuando vieron mi cámara. No hay personal de habla inglesa aquí tampoco, así que me di por vencido y pasé hacia el Distrito 7 y un recién llegado en la ciudad.
GoldMalt
Goldmalt en 40 Nguyen Thi Tap (clip de YouTube aquí) es nuevo y está situado en una zona tranquila junto a un pequeño río, también vi a un grupo de tipos entrenando a sus halcones aquí en el parque. Aire fresco, cerveza fresca y un lugar fresco, la cervecería ya está en acción, pero la cocina aún no está lista, pero lo estará pronto. Goldmalt tiene 10 brewpubs en Hanoi y se han expandido últimamente. Su concepto son las cervecerías más pequeñas y tiene muchos clientes habituales locales. Para las personas que les gustan las Guinnes, las Ceras y las Stouts, Goldmalt y Hoa Vien son buenas opciones en Saigón, mientras que si prefiere las cervezas más ligeras y la cerveza negra alemana, Big Man Beer, Gammer y Lion podrían ser su elección.
Aquí también conocí al legendario propietario de Goldmalt, el Sr. Long, que ha pasado 20 años en la República Checa antes de comenzar a construir una compañía aquí en Vietnam. Vive en Hanoi, pero este día estuvo aquí para conocer al proveedor de agua. El agua de Goldmalts se trae de una vivienda en Hoa Long a unos 80 km de Saigón. Long explica que el agua en Saigón tiene altos niveles de hierro y se abarca, lo que aún afecta el sabor a pesar de que filtran el agua antes de girar.
león de Saigón
Lion Brewery Saigon Lion en 11-13 Lam Son Square es la cervecería más central y fácil de encontrar. Aquí preparan dos cervezas de estilo alemanes en una gran sala de cerveza. Ven aquí durante las noches y los fines de semana para disfrutar de un buffet o solo unas pocas cervezas, no conocerás a tantos lugareños aquí, más turistas y expatriados debido a la ubicación central. Cerveza negra y rubia, cuerpo más ligero que en Hoa Vien y Goldmalt y más seco que afrutado con buena fuerza y, por supuesto, una buena espuma para atraer a todos los alemanes amantes de la espuma que no pueden beber cerveza sin espuma.
cervecería alemana Saigón

Un corto viaje desde aquí puede visitar Brauhof Nguyen Du en 97 Nguyen Du, que es otra cervecería inspirada en alemán pero mucho más pequeña. Los precios son más altos aquí y puede tener cervezas de estilo alemanas de barril y servicio básico, un buen paus antes de dirigirse al próximo lugar.
cerveza Gammer
Gammer en 107 Pasteur (clip de YouTube aquí) La cerveza es intensa pero bastante acogedora y más lo que esperas cómo se verá una cervecería. Aquí puede ver la elaboración de cerveza en el medio del restaurante y también puede sentarse afuera. Pero asegúrese de reservar una mesa aquí durante los fines de semana, puede estar bastante ocupado aquí y especialmente cuando tienen perfomance en vivo y música a todo volumen. Ambas cervezas tienen un sabor seco después y recuerda un poco de la sequedad en las cervezas belgas y tiene aproximadamente un 5 % de ABV. También hay una cerveza Gammer en Hanoi (clip de YouTube aquí)
comida checa en Vietnam
En mi camino de regreso tenía un poco de hambre, así que volví a parar en Hoa Vien y tomé unas costillas y deliciosas empanadas de papa junto con un par de cervezas antes del vuelo de regreso a Hanoi. Bebí principalmente la cerveza negra que encontré más sabrosa que un Guinness y una buena comida. El servicio aquí fue excelente. Tomé un Xe OM y estaba en el aeropuerto a las 7 pm, solo para experimentar que el vuelo se retrasó. En el aeropuerto bebí media lata de cerveza Tiger, pero no pude terminarla después de tener tantas cervezas mejores durante mi día.
Autor: Jonathan Gharbi