एक महीने से अधिक समय के लिए परिचालन, कैफे साइगॉन 1975 जल्दी से एक आकर्षक गंतव्य बन गया है, विशेष रूप से साइगोनसी के लिए, क्योंकि यह उन्हें युद्ध के समय की याद दिलाता है जैसा कि कई वस्तुओं और चित्रों के माध्यम से देखा जाता है।
कॉफी शॉप के मालिक, कॉमेडियन और निर्देशक ले क्वोक नाम ने कैफे साइगॉन 1975 को खोलने की प्रेरणा के बारे में कहा, जो युद्ध के समय के बारे में यादों से भरा है कि "मैं 1979 में कंबोडिया में युद्ध के मैदान में शामिल हो गया था और युद्ध के कारण दर्द और दुःख को देखा था।
कैफे साइगॉन 1975 की अवधारणा सभी अमेरिकी युद्ध के बारे में है। भूतल पर, युद्ध के दौरान इस्तेमाल किया जाने वाला एक लघु टैंक पहली नज़र में किसी भी मेहमान की आंखों को पकड़ लेगा। दीवारों पर एचसीएमसी के यादगार स्थलों और पोस्ट ऑफिस, द लेमब्रेटा, एक क्लासिक मोटरबाइक जैसी छवियों को दर्शाते हुए चित्र हैं, जो साइगॉन में सबसे लोकप्रिय वाहनों में से एक था, या एक लड़का आउटस्कर्ट पर पानी के जार के बगल में स्नान कर रहा था।
दूसरी मंजिल सिगरेट धूम्रपान करने वालों के लिए है। यहां का माहौल आगंतुकों को एक पुराने साइगॉन में वापस ले जाता है, जिसमें युद्ध के दौरान उपयोग की जाने वाली वस्तुओं के साथ पानी की कैंटीन और सैन्य, आयरन इलेक्ट्रिक प्रशंसकों और उस अवधि में सैनिकों द्वारा उपयोग किए जाने वाले कई अन्य दैनिक वस्तुओं जैसे भोजन के डिब्बे का उपयोग किया जाता है।
तीसरी मंजिल दोनों दो पक्षों के सैनिकों की खाइयों और मूर्तियों से लड़ने की छवियों के साथ एक मजबूत छाप बनाती है। ये मूर्तियाँ सैनिकों की दुखद भावनाओं को दर्शाती हैं, जिससे नुकसान और दर्द के बारे में संदेश भेजना था जो लोगों को युद्ध में पीड़ित थे।
22 मार्च से, कॉफी शॉप दोपहर का भोजन शुरू करेगी और रात में सैक्सोफोन प्रदर्शन की व्यवस्था करेगी। नाम का कहना है कि दुकान पर मंच हर अतिथि का स्वागत करता है जो भाग लेने के लिए संगीत से प्यार करता है।
दुकान के मालिक का कहना है कि उन्होंने ब्रांड नाम कैफे साइगॉन 1975 को पंजीकृत किया है और शहर के चारों ओर कई शाखाओं के साथ कॉफी शॉप को एक श्रृंखला में विकसित करने की उम्मीद करते हैं।
कैफे साइगॉन 1975 अब 12/10 ट्रूंग दिन्ह स्ट्रीट, वार्ड 6, जिला 3 में स्थित है।