ไซ่ง่อนคาเฟ่เล็กน้อย 1975

Café Saigon 1975 เปิดดำเนินการมานานกว่าหนึ่งเดือนและกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะชาวไซ่ง่อน เนื่องจากทำให้นึกถึงช่วงสงครามเมื่อเห็นผ่านสิ่งของและรูปภาพจำนวนมาก

เจ้าของร้านกาแฟ นักแสดงตลก และผู้กำกับ เลอ ก๊วก นัม กล่าวถึงแรงบันดาลใจในการเปิด Café Saigon 1975 ซึ่งเต็มไปด้วยความทรงจำเกี่ยวกับช่วงสงครามว่า “ผมเข้าร่วมสมรภูมิรบที่กัมพูชาเมื่อปี 2522 และได้เห็นความเจ็บปวดและโศกเศร้าจากสงคราม สงครามอเมริกา ได้ทิ้งความโศกเศร้าอย่างสุดซึ้งไว้ในใจของชาวเวียดนามมากมาย สิ่งที่ฉันนำเสนอในร้านกาแฟแห่งนี้ เตือนใจผู้คนว่าสงครามนั้นไร้เหตุผล”

แนวคิดของ Café Saigon 1975 เป็นเรื่องเกี่ยวกับสงครามอเมริกา ที่ชั้นล่าง รถถังขนาดเล็กที่ใช้ระหว่างสงครามจะดึงดูดสายตาของแขกทุกคนตั้งแต่แรกเห็น บนผนังมีภาพวาดที่สะท้อนถึงสถานที่สำคัญและรูปภาพที่น่าจดจำของ HCMC เช่น ที่ทำการไปรษณีย์ Lambretta รถมอเตอร์ไซค์คลาสสิกซึ่งเป็นหนึ่งในยานพาหนะยอดนิยมในไซง่อน หรือเด็กผู้ชายกำลังอาบน้ำข้างโถน้ำที่ชานเมือง

ชั้น 2 สำหรับผู้สูบบุหรี่ บรรยากาศที่นี่ดึงดูดผู้มาเยือนกลับสู่ไซ่ง่อนเก่าพร้อมสิ่งของที่ใช้ในช่วงสงคราม เช่น โรงอาหารและกระป๋องอาหารที่ใช้ในกองทัพ พัดลมไฟฟ้าที่ทำจากเหล็ก และสิ่งของประจำวันอื่นๆ อีกมากมายที่ทหารใช้ในช่วงเวลานั้น