开业一个多月以来，Café Saigon 1975 很快就成为一个有吸引力的目的地，尤其是对西贡人来说，因为它通过许多物品和图片让他们想起了战时。
咖啡店老板、喜剧演员兼导演Le Quoc Nam谈到开设Café Saigon 1975的动机，充满了战时回忆，“我1979年参加了柬埔寨战场，亲眼目睹了战争带来的痛苦和悲伤。战争。美国战争给许多越南人民的心中留下了深深的悲痛。我在这家咖啡店里展示的东西提醒人们战争是毫无意义的。”
Café Saigon 1975 的理念就是关于美国战争。在一楼，一辆战争时期使用的微型坦克一定会吸引客人的第一眼。墙上的画反映了胡志明市令人难忘的地标和图像，如邮局、Lambretta、西贡最受欢迎的车辆之一的经典摩托车，或者一个男孩在郊区的水罐旁边洗澡。
二楼是为吸烟者准备的。这里的氛围将游客带回到旧西贡，这里有战时使用的物品，例如军队使用的水壶和食品罐，铁制电风扇以及许多当时士兵使用的其他日常用品。
三楼的战壕图像和双方士兵的雕像给人留下了深刻的印象。这些雕像反映了士兵们的悲伤心情，传达了人们在战争中遭受的损失和痛苦的信息。
3月22日起，咖啡厅将开始提供午餐，晚上安排萨克斯演奏。南说，店里的舞台欢迎每一位热爱音乐的客人参与。
店主表示，他已注册了“Café Saigon 1975”品牌，并希望将咖啡店发展成为在全市拥有多家分店的连锁店。
Café Saigon 1975 现位于第 3 区第 6 区 Truong Dinh 街 12/10。