Le site de voyage américain When On Earth a classé Hô Chi Minh-Ville parmi les villes idéales au monde pour les végétaliens et les végétariens.
La ville est nommée l'une des dix destinations qui « chatouillent les papilles des amateurs de légumes » car elle propose une large gamme de menus sans viande.
Les visiteurs peuvent rechercher le mot « quan chay » qui signifie restaurant végétarien s’ils le souhaitent spécifiquement. Mais de nombreux restaurants généralistes sont également prêts à préparer des plats végétariens si l’on commande simplement du « chay », conseille le site.
Les restaurants végétariens de la ville vont des restaurants économiques comme Phap Hoa dans la rue Nguyen Trai aux restaurants moyens comme Saigon Vegan sur Vo Van Tan. Hum, qui possède deux restaurants sur Vo Van Tan et Thi Sach, propose des options un peu plus raffinées.
L'hôtel Metropole, situé dans la rue Ly Chinh Thang, sert également des buffets végétariens pendant le Nouvel An lunaire et le septième mois lunaire.
Tous proposent des versions spéciales sans viande des plats préférés des Vietnamiens, notamment des soupes de nouilles et des rouleaux de printemps.
La liste végétarienne de When On Earth comprend également Gand en Belgique, où le gouvernement local a exigé que chaque restaurant inclue un plat végétarien dans son menu, Chennai en Inde, connue comme le berceau du végétarisme, et Chiang Mai, la ville thaïlandaise des temples bouddhistes.
Vancouver au Canada, Berlin en Allemagne, Glasgow en Écosse, New York et Portland aux États-Unis et Taipei à Taiwan sont également recommandés pour leurs offres végétaliennes.