Il proprietario del ristorante – che ha chiamato dai viaggiatori stranieri come Lunch Lady – è la signora Nguyen Thi Thanh, una donna vietnamita di cuore amichevole che sorride sempre felicemente. Lunch Lady è strana con la gente locale ma per quanto riguarda i turisti stranieri di tutte le nazionalità, il pranzo è così popolare! .. I visitatori stranieri del Vietnam di solito dicevano che: se visitavi Saigon ma non andavi a pranzo signora per mangiare una ciotola di noodle di manzo o fare una fotografia insieme a una donna così carina amichevole, era una grande pietà!
Una delle tre cose da fare durante la visita di Saigon
Sorprendentemente il pranzo non è un ristorante di fascia alta o una caffetteria chic ma un ristorante popolare, semplice e rustico situato lungo le strade urbane di Ho Chi Minh City. Ogni giorno i visitatori di Lunch Lady sono di solito affollati indipendentemente dal tempo. Nel cortile ombreggiato situato ai piedi del blocco di appartamenti Nguyen Dinh Chieu (Da Kao Precinct, District 1, HCMC. Ho Chi Minh City), molti turisti di tutte le nazionalità di solito raccolgono tavoli e sedie di plastica rotonde nel negozio di alimenti e ordina noodles di manzo, noodles di pollo.
È interessante sapere che in passato Lunch Lady vendeva il pranzo solo alla gente del posto che viveva intorno al condominio. All'improvviso un giorno, un visitatore straniero si è fermato al negozio di alimentari e ha pranzato qui. Successivamente ha elogiato il cuoco per il cibo delizioso e ha chiamato il proprietario “Lunch Lady”. L'ospite speciale è lo chef americano Anthony Michael “Tony” Bourdain, anche mondo – famoso autore e regista del programma di avventura culinaria e culturale di Travel Channel – Anthony Bourdain: Nessuna prenotazione e Lo scalo.
Dopo il programma di Anthony Bourdain, Lunch Lady è apparso su molti giornali e riviste straniere come il New York Times, il Sydney Morning Herald … Nonostante sia famoso in tutto il mondo, il ristorante è ancora semplice e rustico. Indossando ancora un palmo - cappello conico a foglia, la signora Thanh sorride sempre felicemente e dà agli ospiti un caloroso benvenuto. Piatti tradizionali vietnamiti semplici ma così deliziosi cucinati da pranzo Lady attira ancora l'attenzione pubblica. Pertanto, godersi il ristorante di cibo al pranzo è diventato una delle tre esperienze più interessanti che un visitatore di Saigon deve fare. I viaggiatori stranieri a Ho Chi Minh City spesso si dicono – “Fai una pratica di contrattazione al mercato di Ben Thanh, camminando attraverso strade follemente affollate e pranzando a pranzo signora.”
L'esperienza che il denaro non può comprare
Molti visitatori adorano visitare Luch Lady più di una volta. Gli ospiti dei pasti favoriscono diversi piatti al ristorante. In genere, un negozio di cibo di strada serve solo gli ospiti con un solo piatto, ma il menu al ristorante Lunch Lady è ricco e diversificato. Soprattutto, il menu sta cambiando ogni giorno. Gli ospiti vengono solitamente serviti con due o tre piatti al giorno, a volte viene servito solo un piatto. I piatti offerti sono di ogni tipo, come noodles vietnamiti, zuppe, spaghetti di riso, noodles tailandesi,… La signora Thanh deve alzarsi presto la mattina, andando al mercato per acquistare le cose più fresche. Il ristorante si apre a 10 – 11:00 ogni giorno. Il ristorante di noodles al pranzo è molto delizioso e sapori tipici gusti tropicali.
La signora Thanh ha imparato la lingua straniera durante i suoi anni precedenti di lavoro all'estero. Durante il suo tempo libero, adora avere una conversazione con i visitatori, ascoltare i loro commenti sul cibo e scusarsi con gli ospiti per aver loro permesso di aspettare a lungo. Qui l'atteggiamento sincero e l'ospitalità sono i segreti di mantenere i visitatori profondamente soddisfatti. Gli ospiti sono anche fortemente colpiti da una donna vietnamita semplice, amichevole ma talentuosa. Gli ospiti scrivono i propri commenti e pensieri in un taccuino al ristorante. Apriamo un libro così spesso e leggiamo parole così lunghe scritte in più lingue, insieme a bellissime foto di visitatori e un proprietario sorridente. Sicuramente sei colpito da note piene di ammirazione: “Un simbolo di ottimo cibo, una combinazione intelligente tra gusto, tocco e vista, come una cultura si adatta a una piccola ciotola così”- Anne Jure (un visitatore francese).
writter – Esercizi spirituali