El propietario del restaurante – quien llama por los viajeros extranjeros como Señora del almuerzo – es la Sra. Nguyen Thi Thanh, una mujer vietnamita amigable y de buen corazón que siempre sonríe feliz. Lunch Lady es extraño para la gente local, pero para los turistas extranjeros de todas las nacionalidades, ¡Lunch Lady es muy popular!... Los visitantes extranjeros a Vietnam generalmente decían que: Si solías visitar Saigón pero no ibas a Lunch Lady a comer un plato de fideos con carne o tomar una fotografía junto con una dama tan linda y amigable, ¡fue una gran lástima!
Una de las tres cosas que hacer durante su visita a Saigón
Sorprendentemente, Lunch Lady no es un restaurante de alta gama ni una cafetería elegante, sino un restaurante popular, sencillo y rústico ubicado en las calles urbanas de la ciudad de Ho Chi Minh. Todos los días, los visitantes de Lunch Lady suelen estar abarrotados, independientemente del clima. En el patio sombreado situado al pie del bloque de apartamentos Nguyen Dinh Chieu (distrito de Da Kao, distrito 1, HCMC. Ciudad Ho Chi Minh), muchos turistas de todas las nacionalidades suelen reunirse en la tienda de alimentos con mesas y sillas redondas de plástico y pida fideos con carne de Hue y fideos con pollo.
Es interesante saber que antiguamente Lunch Lady sólo vendía almuerzos a la gente local que vivía alrededor del bloque de apartamentos. De repente, un día, un visitante extranjero se detuvo en la tienda de alimentos y disfrutó de un almuerzo aquí. Después de eso, elogió al cocinero por su deliciosa comida y llamó al dueño. “Senorita del almuerzo”. Un invitado especial es el chef estadounidense Anthony Michael. “tony” Bourdain, también mundo – famoso autor y director del programa de aventura culinaria y cultural del Travel Channel – Anthony Bourdain: Sin reservas y la escala.
Después del programa de Anthony Bourdain, Lunch Lady ha aparecido en muchos periódicos y revistas extranjeras como el New York Times, The Sydney Morning Herald … A pesar de ser famoso en todo el mundo, el restaurante sigue siendo sencillo y rústico. Todavía con un sombrero cónico de hoja de palma, la Sra. Thanh siempre sonríe alegremente y da a los invitados una cálida bienvenida. Los platos tradicionales vietnamitas, sencillos pero deliciosos, cocinados por Lunch Lady todavía atraen la atención del público. Así, disfrutar de la comida en el restaurante Lunch Lady se ha convertido en una de las tres experiencias más interesantes que debe vivir un visitante de Saigón. Los viajeros extranjeros a la ciudad de Ho Chi Minh a menudo se dicen entre sí – “Practique regatear en el mercado Ben Thanh, caminar por calles tremendamente concurridas e ir a almorzar a Lunch Lady.”
La experiencia que el dinero no puede comprar
A muchos visitantes les encanta visitar Luch Lady más de una vez. Los huéspedes a la hora de comer prefieren platos variados en el restaurante. Normalmente, una tienda de comida callejera solo sirve a los huéspedes un solo plato, pero el menú del restaurante Lunch Lady es rico y diverso. Lo más interesante es que el menú cambia todos los días. A los huéspedes se les suele servir dos o tres platos al día, a veces solo se sirve un plato. Los platos que se ofrecen son de todo tipo, como fideos vietnamitas, sopas, espaguetis de arroz, fideos tailandeses,… La Sra. Thanh tiene que levantarse temprano por la mañana e ir al mercado a comprar los productos más frescos. El restaurante abre a las 10 – 11 am todos los días. Los fideos en el restaurante Lunch Lady son muy deliciosos y tienen sabores típicos tropicales.
La Sra. Thanh aprendió un idioma extranjero durante sus años anteriores de trabajo en el extranjero. Durante su tiempo libre, le encanta conversar con los visitantes, escuchar sus comentarios sobre la comida y disculparse con los invitados por dejarlos esperar tanto. Aquí la actitud sincera y la hospitalidad son los secretos para mantener a los visitantes profundamente satisfechos. Los huéspedes también quedan muy impresionados por la sencilla, amigable pero talentosa mujer vietnamita. Los huéspedes escriben sus propios comentarios y pensamientos en un cuaderno en el restaurante. Abramos un libro tan grueso y leamos palabras tan largas escritas en varios idiomas, junto con hermosas fotografías de visitantes y un propietario sonriente. Seguro que te impresionan notas llenas de admiración: “Un símbolo de buena comida, una combinación inteligente entre el gusto, el tacto y la vista, como si una cultura cabe en un tazón pequeño para que”- Anne Jure (visitante francesa).
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