Com tam (arroz roto), hu tieu (sopa de fideos de cerdo), bun thit nuong (fideos con carne de cerdo a la parrilla), goi cuoi (rollos de primavera) y che (postre dulce tipo sopa) son sugeridos por los turistas extranjeros como los alimentos obligatorios en la ciudad de HCM.
Com tam (arroz roto)
Este granos de arroz se utilizan en este plato son en realidad más pequeño – aproximadamente la mitad del tamaño de los granos regulares, de ahí el nombre "roto". Estos pequeños granos de arroz solían considerarse como una calidad inferior y, al igual que todos los mejores alimentos del mundo, el com tam solía ser el alimento de los pobres.
Disfrutado para el desayuno, el almuerzo o la cena, generalmente se sirve con carne de cerdo a la parrilla, pepino, tomate y un lado extra de piel de cerdo o un huevo frito. Depende completamente de usted lo mucho que cae con su ayuda de salsa de pescado. Si no te gusta la carne de cerdo, ¿quizás com Tam con salchicha china o pollo está más en tu callejón?
Hu tieu (sopa de fideos de cerdo)
Si Pho (fideos vietnamitas) fuera el rey del mundo de los fideos, entonces Hu Tieu tendría que ser su reina. Los fideos más pequeños y la sopa más ligera y salada son más fáciles de poner en marcha. Por lo general, solo se sirve con un lado de lechuga crujiente, sabrosos brotes de frijoles y chile fresco, es mucho menos intimidante para el novato en fideos.
Like many dishes in Vietnam, Hu Tieu is also open to many scrumptious variations. A standard bowl will have thin vermicelli noodles in a pork based broth; served with thin sliced pork, liver, Chinese celery, chives and a quail egg or two. If you’re lucky, you might get a shrimp atop your noodles.
Lau Thai (Thai hotpot)
One of the best and probably most popular dishes in Saigon carries a name that sounds like a nearby country. Don’t let it confuse you. The name refers to the ingredients and flavors that are used… it’s quite similar to a traditional Seafood Hotpot in Thailand albeit done in a uniquely Saigonese Style.
Por lo general, lo más destacado de cualquier cumpleaños o celebración, se saca y se deja en el medio de la mesa. El gran tazón de caldo se cocina en un pequeño quemador de gas y los comensales pueden agregar vegetales o fideos como quieran.
La sopa sabrosa está llena de gambas, vieiras, cangrejo y calamar – Todos los ingredientes comunes, pero como la mayoría de los platos, se pueden encontrar ligeras variaciones. El hotpot generalmente se disfruta con al menos unas cervezas.
Bun thit nuong (fideos con carne de cerdo a la parrilla)
El plato de fideos sin sopa está hecho con pequeños fideos de arroz redondo ("Bun"), carne de cerdo a la parrilla ("thit nuong") y rollos de primavera fritos ("cha gio"). Luego lo mezcla todo junto con albahaca fresca, menta y lechuga rallada. A la par con muchas otras mesas vietnamitas, también obtendrá una ayuda de salsa de pescado y chile para agregar para un sabor individual.
Goi Cuon (rollos de primavera frescos/rollos de papel de arroz)
Estos rollos generalmente se envuelven frescos a pedido con cerdo precocido, fideos de arroz delgados, menta, cebollino, lechuga y un camarones en rodajas. También obtendrá un pequeño plato de salsa de hoisin mezclada con garras de zanahoria y daikon y maní triturado para complementar uno de los alimentos más deliciosos y saludables de Saigon.
Che (dulce desierto de sopa)
Ninguna visita a la ciudad de Ho Chi Minh está completa sin probar los postres icónicos vietnamitas "Che". Refiriéndose a cualquier sopa o budín dulce, el delicioso Che tiene docenas de variedades diferentes. Hecho con frijoles verdes, negros o rojos, tapioca, gelatina, maíz o fruta fresca, generalmente se sirve helado, pero también puede encontrar un increíble Che de plátano cálido de vendedores especializados. El azúcar y la leche de coco engrosada se agregan para la dulzura y si no te gusta el Che al principio, le recomiendo probar otro tipo – ¡Hay tantos!
Banh mi (sándwich vietnamita)
"Banh Mi" se hizo popular entre los lugareños durante el período colonial francés y sin duda es el desayuno más popular de Saigon. Nunca tendrás que caminar demasiado fuera de tu puerta para encontrar a una vieja anciana enjabardando rollos frescos con paté y mayonesa y luego rellenar tanta carne, salchichas de cerdo, huevo, pepino, zanahoria y queso como puede encajar. Es barato, fresco, relleno, que se encuentra en casi cualquier esquina de la calle y para mí realmente define el término "comida rápida".
VNN / mydestination