Com Tam (gebrochener Reis), Hu Tieu (Schweinefleischnudelsuppe), Brötchen mit Nuong (Nudeln mit gegrilltem Schweinefleisch), Goi Cuoi (Frühlingsbrötchen) und Che (süßes Suppe-ähnliches Dessert) werden von ausländischen Touristen als Must-Eat-Lebensmittel in HCM-Stadt vorgeschlagen.
Com tam (gebrochener Reis)
Diese Körner Reis in diesem Gericht verwendet werden, sind tatsächlich kleiner – Etwa halb so groß wie reguläre Körner - daher der Name „kaputt“. Diese kleinen Reiskörner wurden früher als minderwertige Qualität angesehen, und wie alle besten Lebensmittel der Welt waren Com Tam das Essen der Armen.
Genossen zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen wird es normalerweise mit gegrilltem Schweinefleisch, Gurken, Tomaten und einer zusätzlichen Seite der Schweinefleischhaut oder einem gebratenen Ei serviert. Es liegt ganz bei Ihnen, wie viel Sie mit Ihrer Hilfe von Fischsauce ausfindig machen. Wenn Sie Schweinefleisch kein Schweinefleisch mögen, ist vielleicht mit chinesischer Wurst oder Hühnchen in Ihrer Gasse mehr?
Hu Tieu (Schweinennudelsuppe)
Wenn Pho (vietnamesische Nudeln) König der Nudelwelt wäre, müsste Hu Tieu seine Königin sein. Die kleineren Nudeln und die leichtere, salzigere Suppe sind leichter, wenn Sie sich mit dem Kopf herumschlagen. Normalerweise nur mit einer Seite knuspriger Salat, leckerem Soja-Spohnensprossen und frischem Chili serviert es ist für die Nudel-Novice viel weniger einschüchternd.
Wie viele Gerichte in Vietnam steht Hu Tieu auch für viele leckere Variationen offen. Eine Standardschale hat dünne Vermicelli -Nudeln in einer Brühe auf Schweinefleischbasis. Serviert mit dünnem Schweinefleisch, Leber, chinesischem Sellerie, Schnittlauch und ein oder zwei Wachtel. Wenn Sie Glück haben, erhalten Sie möglicherweise eine Garnelen auf Ihren Nudeln.
Lau Thai (Thai hotpot)
Eines der besten und wahrscheinlich beliebtesten Gerichte in Saigon trägt einen Namen, der wie ein nahe gelegenes Land klingt. Lass es dich nicht verwirren. Der Name bezieht sich auf die verwendeten Zutaten und Aromen. Er ist einem traditionellen Meeresfrüchte -Hotpot in Thailand ziemlich ähnlich, wenn auch in einem einzigartig saigonesischen Stil.
Normalerweise wird der Höhepunkt eines Geburtstages oder einer Feier herausgebracht und in der Mitte des Tisches gelassen. Die große Brüheschüssel wird auf einem kleinen Gasbrenner gekocht und die Gäste können Gemüse oder Nudeln hinzufügen, wie sie möchten.
Die schmackhafte Suppe ist voller Garnelen, Jakobsmuscheln, Krabben und Tintenfisch – Alle häufigen Zutaten, aber wie die meisten Gerichte können geringfügige Abweichungen gefunden werden. Hotpot wird normalerweise mit mindestens ein paar Bieren genossen.
Brötchen mit Nuong (Nudeln mit gegrilltem Schweinefleisch)
Das upslose Nudelgericht besteht aus kleinen, runden Reisnudeln („Brötchen“), gegrilltem Schweinefleisch („Thit Nuong“) und gebratenen Frühlingsrollen („Cha Gio“). Dann mischen Sie alles mit frischem Basilikum, Minze und zerkleinertem Salat. Auf diese Weise können Sie mit vielen anderen vietnamesischen Tischen auch von Fischsauce und Chili für den individuellen Geschmack hinzufügen.
Goi Cuon (frische Federbrötchen/Reispapierrollen)
Diese Brötchen werden normalerweise frisch auf Bestellung mit vorgekochtem Schweinefleisch, dünnen Reisnudeln, Minze, Schnittlauch, Salat und geschnittenen Garnelen gewickelt. Sie werden auch ein kleines Gericht mit Hoisin -Dip -Sauce mit Karotten- und Daikon -Spänen und zerkleinerten Erdnüssen erhalten, um eines der köstlichsten und gesündesten Lebensmittel in Saigon zu ergänzen.
Che (süße, suppenähnliche Wüste)
Kein Besuch in Ho Chi Minh City ist komplett ohne vietnamesische ikonische Desserts „Che“. In Bezug auf eine süße Suppe oder Pudding hat köstliche Che Dutzende verschiedener Sorten. Hergestellt aus grün, schwarz oder roter Bohne, Tapioka, Gelee, Mais oder frisches Obst, wird es normalerweise serviert, aber Sie finden auch einige erstaunliche warme Bananen -Che von spezialisierten Verkäufern. Zucker und verdickte Kokosmilch werden zur Süße hinzugefügt, und wenn Sie Che CHE zuerst nicht mögen, empfehle ich, eine andere Art zu versuchen – Es gibt so viele!
Banh MI (vietnamesisches Sandwich)
"Banh Mi" wurde während der französischen Kolonialzeit bei Einheimischen beliebt und ist ohne Zweifel Saigons beliebtestes Frühstück. Sie müssen nie zu weit vor Ihrer Haustür gehen, um ein bisschen alte Dame mit Pastet und Mayo frische Brötchen zu finden und dann so viel Fleisch, Schweinewurst, Ei, Gurke, Karotten und Käse zu füllen, wie sie passt. Es ist billig, frisch, füllt, in fast jeder Straßenecke gefunden und für mich definiert es wirklich den Begriff "Fast-Food".
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