Ком там (ломаный рис), ху тиу (суп из свинины с лапшой), бун тит нуонг (лапша с жареной свининой), гои цой (блинчики с начинкой) и че (сладкий десерт, похожий на суп) иностранные туристы рекомендуют в качестве обязательных блюд. ешьте еду в Хошимине.
Ком Там (ломаный рис)
Зерна риса, используемые в этом блюде, на самом деле мельче. – примерно в два раза меньше обычных зерен – отсюда и название «разбитое». Эти маленькие рисовые зерна раньше считались низкокачественными, и, как и все лучшие продукты в мире, Ком Там раньше был пищей бедняков.
Его подают на завтрак, обед или ужин. Обычно его подают с жареной свининой, огурцом, помидором и дополнительной частью свиной шкуры или жареным яйцом. Сколько именно вы поливаете рыбным соусом, зависит только от вас. Если вы не любите свинину, возможно, вам больше подойдет Com Tam с китайской колбасой или курицей?
Ху Тиу (суп из свинины с лапшой)
Если бы Фо (вьетнамская лапша) была королем мира лапши, то Ху Тиу должна была бы стать его королевой. С лапшой меньшего размера и более легким и соленым супом легче разобраться. Обычно подается только с хрустящим салатом, вкусными ростками фасоли и свежим перцем чили, новичка в лапше это гораздо менее пугает.
Как и многие блюда Вьетнама, Ху Тиу также открыт для множества восхитительных вариаций. В стандартной миске будет тонкая вермишельная лапша в свином бульоне; подается с тонкими ломтиками свинины, печенью, китайским сельдереем, зеленым луком и одним или двумя перепелиными яйцами. Если вам повезет, вы можете получить креветку поверх лапши.
Лау Тай (тайское жаркое)
Одно из лучших и, пожалуй, самых популярных блюд в Сайгоне носит название, напоминающее соседнюю страну. Не позволяйте этому сбить вас с толку. Название относится к используемым ингредиентам и вкусам… оно очень похоже на традиционное тушеное мясо с морепродуктами в Таиланде, хотя и сделано в уникальном сайгонском стиле.
Обычно это самое яркое событие любого дня рождения или праздника, его выносят и оставляют посередине стола. Большая миска бульона готовится на небольшой газовой горелке, и посетители могут добавлять любые овощи или лапшу по своему усмотрению.
Ароматный суп с креветками, гребешками, крабами и кальмарами. – все стандартные ингредиенты, но, как и в большинстве блюд, можно найти небольшие вариации. Тушеное мясо с овощами обычно подают хотя бы с несколькими сортами пива.
Бун Тхит Нуонг (лапша с жареной свининой)
Блюдо из лапши без супа состоит из маленькой круглой рисовой лапши («булочка»), жареной свинины («тит нуонг») и жареных блинчиков с начинкой («ча гио»). Затем смешайте все это со свежим базиликом, мятой и тертым салатом. Как и во многих других вьетнамских столах, вы также получите порцию рыбного соуса и перца чили для индивидуального вкуса.
Гой Куон (свежие блинчики с начинкой/рулеты из рисовой бумаги)
Эти роллы обычно заворачивают в свежеприготовленную на заказ заранее приготовленную свинину, тонкую рисовую лапшу, мяту, зеленый лук, салат-латук и нарезанные креветки. Вы также получите небольшое блюдо соуса для макания хойсин, смешанного со стружкой моркови, дайкона и дробленым арахисом, чтобы дополнить одно из самых вкусных и полезных блюд в Сайгоне.
Че (сладкая суп, похожая на пустыню)
Ни одно визит в город Хо Ши Мин не будет полным, не пытаясь вьетнамских знаковых десертов «Че». Ссылаясь на любой сладкий суп или пудинг, восхитительный Че имеет десятки разных разновидностей. Изготовленные из зеленого, черного или красного бобов, тапиоки, желе, кукурузы или свежих фруктов, обычно подают льда, но вы также можете найти удивительный теплый банановый CHE от специализированных продавцов. Сахар и утолщенное кокосовое молоко добавляются для сладости, и если вам сначала не нравится Че, я рекомендую попробовать другой вид – Их так много!
Banh Mi (вьетнамский бутерброд)
«Бан Ми» стал популярен среди местных жителей во время французского колониального периода и, без сомнения, является самым популярным завтраком в Сайгоне. Вам никогда не придется выходить слишком далеко от входной двери, чтобы увидеть маленькую старушку, намыливающую свежие булочки паштетом и майонезом, а затем начиняющую их столько мяса, свиной колбасы, яиц, огурцов, моркови и сыра, сколько она может вместить. Он дешевый, свежий, сытный, его можно найти практически на любом углу улицы, и для меня он действительно определяет термин «фаст-фуд».
ВНН/Мое место назначения