आइए कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद लें और हो ची मिन्ह सिटी में भोजन की कला की खोज करें।
वियतनामी क्रेप
वियतनामी क्रेप एक प्रसिद्ध नोश है हो ची मिन्ह सिटी. यह चावल का पैनकेक है जो आधा मुड़ा हुआ है और झींगा, मांस और सोयाबीन अंकुरित से भरा हुआ है। इस व्यंजन को हल्की तीखी मछली की चटनी के साथ परोसा जाना सबसे अच्छा है।
दक्षिणी बीफ़ नूडल सूप
दक्षिणी बीफ़ नूडल सूप चावल सेंवई और बीफ़ से बना है। चावल की सेंवई बहुत ठंडी होती है फिर भी पका हुआ बीफ बहुत गर्म होता है और स्वाद में तीखा होता है। यह व्यंजन खट्टी-मीठी मछली की चटनी, मूंगफली, तली हुई प्याज और ताजी सब्जियों जैसे बीन स्प्राउट्स, सलाद, बाम-पुदीना और सीताफल के साथ परोसा जाता है। पकवान का स्वाद हल्का मीठा और खट्टा होता है। इस डिश का आनंद दोपहर और शाम को लिया जा सकता है.एस
गोबी मछली का सूप
गोबी फिश सूप दक्षिणी वियतनाम में बहुत लोकप्रिय है। 'गियांग' नामक पत्तियों के साथ पकाया जाने वाला व्यंजन, जो केवल दक्षिण में उपलब्ध है, का स्वाद हल्का खट्टा और मीठा होता है और छोटे मोटे गोबी लोगों का स्वाद मीठा और हल्का चिकना होता है। यह व्यंजन केले के फूल वाली सब्जियों के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
कॉम टैम - 'टूटे हुए चावल'
'टूटा हुआ चावल' उतना ही प्रसिद्ध है जितना 'फो', जिसे हनोई में बीफ नूडल्स के नाम से जाना जाता है। टूटा हुआ चावल कैजुअल फुटपाथ भोजनालयों से लेकर शानदार रेस्तरां तक हर जगह उपलब्ध है। टूटे हुए चावल को हो ची मिन्ह सिटी में सबसे प्रसिद्ध पारंपरिक व्यंजनों में से एक माना जाता है। टूटा हुआ चावल खंडित चावल के दानों से बना पका हुआ चावल है। इस व्यंजन को ग्रिल्ड पसलियों, तले हुए अंडे, पोर्क की खाल के साथ पाउडरयुक्त तले हुए चावल, मछली सॉस, तले हुए प्याज और खट्टे नमकीन सामग्री के साथ परोसा जाता है।
बीफ नूडल्स को मसाला और भून लें
मसालेदार और भूने हुए बीफ़ के साथ पकाए गए नूडल्स दक्षिणी लोगों द्वारा बहुत पसंद किए जाते हैं। व्यंजन का स्वाद मीठा होता है और इसमें कटा हुआ मांस, हड्डी पर मांस या मांस के गोले होते हैं। यह व्यंजन ताजी सब्जियों जैसे अंकुरित फलियां, चाइनीज चाइव्स, तली हुई प्याज और लहसुन आदि के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। यह व्यंजन आमतौर पर नाश्ते के लिए उपयोग किया जाता है।
दक्षिणी दलिया
दक्षिणी लोग दोपहर में गर्म कटोरा 'चे थुंग' खाना पसंद करते हैं, जिसे दक्षिणी दलिया के नाम से भी जाना जाता है। यह व्यंजन आलू, नारियल के रस और लाल बीन्स से बना है।