Давайте попробуем несколько вкусных блюд и откроем искусство кухни в городе Хо Ши.
Вьетнамский креп
Вьетнамский креп – известная закуска в Хошимин. Это рисовые блины, сложенные пополам и наполненные креветками, мясом и ростками соевых бобов. Блюдо лучше всего подавать с нежно острым рыбным соусом.
Южный говяжий суп с лапшой
Южный суп с говядиной и лапшой готовится из рисовой вермишели и говядины. Рисовая вермишель такая холодная, а запеченная говядина такая горячая и имеет сильный вкус. Блюдо лучше всего подавать с кисло-сладким рыбным соусом, арахисом, жареным луком и свежими овощами, например, ростками фасоли, салатом, бальзамом – мятой и кинзой. Блюдо имеет нежный кисло-сладкий вкус. Это блюдо можно есть и днем, и вечером.
Рыбный суп из бычка
Рыбный суп из бычка очень популярен в Южном Вьетнаме. Консоме, приготовленное из листьев под названием «Джанг», которое доступно только на юге, имеет слегка кисловатый и сладкий вкус, а у маленьких пухлых бычков сладкий и слегка жирный вкус. Блюдо лучше всего подавать с цветочно-банановыми овощами.
Com Tam – «Сломанный рис»
«Разбитый рис» так же известен, как «Фо», более известный как лапша с говядиной в Ханое. Дробленый рис доступен повсюду: от простых уличных закусочных до элегантных ресторанов. Дробленый рис также считается одним из самых известных традиционных блюд Хошимина. Дробленый рис — это вареный рис, сделанный из дробленых рисовых зерен. Блюдо лучше всего подавать с жареными ребрышками, яичницей, свиной шкуркой, смешанной с порошкообразным жареным рисом, рыбным соусом, жареным луком и кисло-солеными продуктами.
Приправленная и обжаренная говяжья лапша
Лапша, приготовленная из приправленной и обжаренной говядины, очень нравится южанам. Консоме имеет сладкий вкус и содержит рубленое мясо, мясо на кости или фрикадельки. Блюдо лучше всего подавать со свежими овощами, такими как ростки фасоли, китайский чеснок, жареный лук и чеснок и т. д. Это блюдо обычно подают на завтрак.
Южная каша
Жители Юга любят после обеда съесть горячую тарелку «Че Тхунг», более известную как южная каша. Блюдо готовится из картофеля, кокосовой эссенции и красной фасоли.