Probemos algunos platos deliciosos y descubramos el arte de la cocina en la ciudad de Ho Chi Minh.
Crepe vietnamita
Crepe vietnamita es una comilona famosa en Ciudad de Ho Chi Minh. Se trata de una tortita de arroz doblada por la mitad y rellena de gambas, carne y brotes de soja. El plato se sirve mejor con una salsa de pescado ligeramente picante.
Sopa de fideos de carne de vaca del Sur
La sopa de fideos con carne sureña está hecha de fideos de arroz y carne de res. Los fideos de arroz están muy fríos pero la carne al horno está muy caliente y tiene un sabor fuerte. El plato se sirve mejor con salsa de pescado agridulce, maní, cebollas fritas y verduras frescas como brotes de soja, ensalada, bálsamo de menta y cilantro. El plato tiene un sabor ligeramente agridulce. Este plato se puede disfrutar por la tarde y por la noche.
Sopa de pescado del gobio
La sopa de pescado gobio es muy popular en el sur de Vietnam. El consomé cocinado con las hojas llamado "Giang", que sólo está disponible en el sur, tiene un sabor ligeramente ácido y dulce, y los gobios pequeños y regordetes tienen un sabor dulce y ligeramente grasoso. El plato se sirve mejor con verduras de flores de plátano.
Com Tam - arroz partido
El "arroz partido" es tan famoso como el "Pho", más conocido como fideos con carne en Hanoi. El arroz partido está disponible en todas partes, desde restaurantes informales en las aceras hasta restaurantes elegantes. El arroz partido también se considera uno de los platos tradicionales más famosos de la ciudad de Ho Chi Minh. El arroz partido es arroz cocido hecho de granos de arroz partidos. El plato se sirve mejor con costillas a la parrilla, huevos fritos, piel de cerdo mezclada con arroz frito en polvo, salsa de pescado, cebolla frita y productos salados agrios.
pasta de carne sazonados y saltee
A los sureños les gustan mucho los fideos cocinados con carne de res sazonada y salteada. El consomé tiene un sabor dulce y contiene carne picada, carne con hueso o albóndigas. El plato se sirve mejor con verduras frescas como brotes de soja, cebollino chino, cebollas y ajos fritos, etc. Este plato se suele utilizar en el desayuno.
Gachas sur
A la gente del sur le gusta tomar un plato caliente de "Che Thung", más conocido como gachas del sur, por la tarde. El plato se elabora con patatas, esencia de coco y frijoles rojos.