Proviamo alcuni piatti deliziosi e scopriamo l'arte della cucina a Ho Chi Minh City.
Crepe vietnamita
Crepe vietnamita è un nosh famoso in Ho Chi Minh City. Questa è la frittella di riso piegata a metà e farcita con gamberetti, carne e germogli di soia. Il piatto si sposa meglio con una salsa di pesce delicatamente piccante.
Southern manzo Noodle Soup
La zuppa di noodle di manzo del sud è composta da vermicelli di riso e manzo. I vermicelli di riso sono così freddi ma la carne al forno è così calda e ha un sapore forte. Il piatto è meglio servito con salsa di pesce in agrodolce, arachidi, cipolle fritte e verdure fresche come germogli di soia, insalata, melissa e coriandolo. Il piatto ha un sapore delicatamente agrodolce. Questo piatto può essere gustato nel pomeriggio e la sera
Ghiozzo Soup
La zuppa di pesce Goby è molto popolare nel Vietnam meridionale. Il consommé cucinato con le foglie chiamato "Giang", disponibile solo al sud, ha un sapore leggermente acido e dolce, mentre i piccoli ghiozzi paffuti hanno un sapore dolce e leggermente untuoso. Il piatto è meglio servito con verdure a fiori di banana.
Com Tam - ‘Rotture’
Il "riso spezzato" è famoso quanto il "Pho", meglio conosciuto come Beef Noodles ad Hanoi. Il riso spezzato è disponibile ovunque, dai ristoranti informali sui marciapiedi ai ristoranti eleganti. Il riso spezzato è anche considerato uno dei piatti tradizionali più famosi di Ho Chi Minh City. Il riso spezzato è un riso cotto fatto con chicchi di riso fratturati. Il piatto è meglio servito con costolette alla griglia, uova fritte, pelle di maiale mescolata con riso fritto in polvere, salsa di pesce, cipolla fritta e cibi salati.
tagliatelle di manzo stagionato e saltate
Le tagliatelle cucinate con carne di manzo condita e saltata sono molto apprezzate dalla gente del sud. Il consommé ha un sapore dolce e contiene carne tritata, carne con osso o polpette. Il piatto è meglio servito con verdure fresche come germogli di soia, erba cipollina cinese, cipolle fritte e aglio e così via. Questo piatto viene solitamente utilizzato per la colazione.
Porridge del sud
Alla gente del sud piace bere una ciotola calda di "Che Thung", meglio conosciuto come porridge del sud, nel pomeriggio. Il piatto è composto da patate, essenza di cocco e fagioli rossi.