ホーチミン市でおいしい料理を試し、料理の芸術を発見しましょう。
ベトナムのクレープ
ベトナムのクレープは、有名な間食です ホーチミン市。こちらは半分に折ったお米のチヂミの中にエビ、肉、大豆もやしが入っています。この料理には、穏やかな辛味の魚醤を添えるのが最適です。
南牛肉麺スープ
南部牛肉麺のスープはビーフンと牛肉で作られています。ビーフンはとても冷たいのに、焼き牛肉はとても熱くて味が濃いです。この料理には、甘酸っぱい魚醤、ピーナッツ、フライドオニオン、もやしなどの新鮮な野菜、サラダ、バーム、ミント、コリアンダーを添えるのが最適です。優しい甘酸っぱい味わいです。この料理は昼も夜も楽しめます。
ハゼ魚のスープ
ハゼの魚のスープはベトナム南部で非常に人気があります。南国限定の「ジャン」と呼ばれる葉で煮たコンソメは優しい酸味と甘みがあり、小ぶりで丸々としたハゼは甘くて優しい脂がのっています。この料理にはバナナの花の野菜を添えるのが最適です。
コムタム - 「壊れたライス」
ハノイでは牛肉麺として知られる「フォー」と同じくらい有名な「ブロークンライス」。ブロークンライスは、カジュアルな歩道の飲食店からエレガントなレストランまで、どこでも入手できます。ブロークンライスは、ホーチミン市で最も有名な伝統料理の一つとも考えられています。砕米とは、米粒を砕いて作った炊き込みご飯のことです。この料理には、グリルしたリブ、目玉焼き、豚の皮と粉末チャーハンを混ぜたもの、ナンプラー、フライドオニオン、酸っぱい塩味のものを添えるのが最適です。
味付けやソテー牛肉麺
味付けしてソテーした牛肉で調理した麺は、南部の人々によく好まれています。コンソメは甘めで、ぶつ切り肉や骨付き肉、肉団子などが入っています。もやし、ニラ、フライドオニオン、ニンニクなどの新鮮な野菜と一緒に食べると最高です。この料理は通常朝食に使用されます。
南粥
南部の人々は、午後に南部のお粥として知られる「チェ トゥン」の温かいボウルを食べるのが好きです。この料理はジャガイモ、ココナッツエッセンス、小豆で作られています。